民以食为天，随着经济的持续发展，国内居民的消费能力也在逐渐提升。作为传统的美食大国，中国近年来美食的消费市场也在逐渐扩展。
据相关数据统计，2021年我国餐饮行业的收入总额高达46895亿元，占到社会消费品零售总额的10.6%，可见美食在国人的日常开支之大。
受疫情的影响，国内很多家庭走上了“囤粮”的道路。
然而在众多的粮食种类中，年出口量高达350亿美元，甚至成为欧美等国居民家常便饭的国产罐头，却被多数国人当成垃圾食品，这又是怎么回事？
近年来国内罐头行业的发展状况
我国最早的一家罐头厂诞生于晚清时期，新中国成立以后，罐头厂的数量急剧增加。
发展到现在，国内罐头行业已形成了集中度较高的产业区域规模，现如今我国罐头行业的主要产业区域多分布于华东地区。
相关数据统计，我国华东地区罐头的产量，占据了全国罐头总产量的64%左右;其次是华中地区，罐头产量占比超过19%。
从具体的省份来看，目前全国罐头产量最多的省份是福建，2021年罐头产量高达299.17万吨，占据了全国罐头总产量的36%。
除此之外，我国近年来罐头的总产量也有所下降。据相关数据显示，我国1950年到2019年罐头行业累计生产罐头产量高达18654.88万吨,其中出口罐头的数量为6294.79万吨。
在2021年，国内罐头行业累计生产量达到了831.71万吨，全年实现的主营业务收入高达1173.47亿元，同2020年相比只上升了0.1%。
我国目前的罐头行业多依赖于出口，由于近年来国际形势的复杂化，国外市场需求有所变化，才导致了近年来国内罐头行业的产量，和行业内部主营业务收入有所减少。
作为我国传统农副产品的加工产业，国内罐头行业近年来所面临的处境却异常尴尬。
在国外市场吃香喝辣的罐头，为何在国内如此不景气？
据相关数据统计，美国近几年人均罐头的年消费量约为90公斤，西欧人均罐头的年消费量在50公斤左右，日本为23公斤，而我国人均罐头的年消费量最低，仅为2公斤。
为何会被80%国人当成垃圾食品？
自从2019年疫情爆发以后，德国罐头销量的增长势头极其迅猛，蔬菜罐头销量增长了80%，水果罐头的销量也增长了70%。
然而反观中国的消费市场，疫情期间各种物价相继抬高都被居民们一抢而空，唯独罐头的销量依旧不温不火。
为何如此，难道是罐头真的不健康吗？
大多国人把罐头视为垃圾食品，主要还是受防腐剂与各种添加剂的影响。
全球最早的罐头诞生于二战时期，因其食用的方便性与存储的长久性而被广泛应用于战场上。战争结束后，在工业革命机器流水线的生产下，罐头才成为被大众熟知的日常消费品。发展到现在，国内罐头的保质期都在一年以上。
很多国人把罐头的保质期归功于防腐剂，但事实并不是如此。
随着科技的发展，罐头生产商也意识到了防腐剂对人体的危害性，现如今罐头的生产技术大多采用的是高温杀菌的方式。
这种方式既能保证罐头存储的持久性，又能保留其本身的营养价值。现如今不少国人对罐头的认知仍停留在，防腐剂以及罐头原材料并不新鲜上，购买罐头的意愿自然不会太强烈。
除了对罐头的误解外，国内罐头销量停滞不前也有其他方面的原因。近年来，随着互联 行业的兴起，各种生鲜电商相继出现。
电商平台上的食品不仅价格优惠，还更加方便。相对比之下，罐头在国内市场的优势大打折扣。
面对玲琅满目的消费市场，又能有多少消费者会购买罐头可想而知。
此外不少罐头的价格并不是很亲民，以水果罐头为例，单价基本在3-5元左右，这样的价格，消费者去买新鲜水果不是更好？
而像一些午餐肉、肉类罐头动辄十几元，价格上并无优势，口味上也并非绝美，更是难以扩大消费市场。
国内罐头深受欧美各国所喜爱
在国内市场无处容身的罐头，为何能深受欧美各国所喜爱。
值得注意的是，早在上世纪的70年代，中国罐头就已经远销海外，出口额也已经成功突破1亿美元。
虽然近年来国际形势越发复杂，各国的经济贸易往来也有所减少，但海外市场对于中国罐头的需求量却仍旧居高不下，现如今的海外出口国也达到了150多个国家。
据相关数据统计，2021年我国罐头的出口量为199.24万吨，出口总额高达32.18亿美元，同2020年相比增长了1.81%。
中国罐头深受欧美各国所喜爱，主要有三方面的原因。
第一个原因是欧美各国居民对于罐头的认知。他们认为罐头拥有极高的营养价值，因为罐头所含的原料都是在相对新鲜的时候就进行密封。
第二个原因是罐头存储的持久性。与中国食品供应链不同，欧美各国的居民并不是每天都能购买到新鲜的食物。
欧美大多国家消费习惯与国内不同，很多消费者在购买食物时一般会选择保质期较长的，利于囤货。
除此之外，在欧美各国，很多家庭都居住于郊区或农村等地区，周围的商业设施并不齐全。
欧美各国很多家庭为了方便，也会选择一次性购入大量食物进行囤放，而罐头无疑是最好的选择。
第三个原因是中国罐头的中外通用性。在饮食上，拥有五千多年历史的中国无疑是当之无愧的美食大国。
但由于饮食上的差异，很多外国人吃不惯中国菜。中外通用的罐头展示中国饮食特色的同时，也更能抓住外国人的味蕾。
结语
随着经济的高速发展，国内居民的收入水平和消费能力也有所提高，从而带动了我国消费市场的发展。
然而中国的罐头行业却面临着极为尴尬的处境，在国内被80%国人认为是垃圾食品的罐头，在海外市场却深受欧美各国所喜爱，甚至还成为欧美家庭的家常便饭。
在经济全球化的大时代下，中国罐头已然走向了世界。但想要获得长期的发展，还需抓住国内市场，中国罐头才能迎来“出圈”的一天。
声明：本站部分文章内容及图片转载于互联 、内容不代表本站观点，如有内容涉及侵权，请您立即联系本站处理，非常感谢！