北京被认为是最早垃圾分类回收的城市？

▲ 垃圾，命运各不相同。图/《重生吧，垃圾！》

垃圾不分类，后面的工作都不好做啊！

5月1号，垃圾分类政策开始在北京落地，现在，北京居民在扔垃圾的时候，也得考虑一下猪能不能吃这个问题了。

猪可以吃的是厨余垃圾，吃了会死的是有害垃圾，连猪都不吃的是其他垃圾，可回收垃圾可以卖了钱买猪。朱广权这段贯口，把四种垃圾分得明明白白。

在垃圾分类工作的执行中，最让人气愤的事情，就是我们每天辛辛苦苦分类的垃圾，被一股脑地合并在一起拉走了……垃圾分类只是个开头，后续还得看最终的垃圾回收和处理。当然，这种现象一定会慢慢改观。

那么，如果一切顺利的话，这些分好类的垃圾，最终都会去哪儿呢？

堆肥：不分类，堆了也难用

四种垃圾中最恶心人的，非厨余垃圾莫属，这些剩饭剩菜不仅汁水横流，还散发着馊臭。在垃圾分类后，很难想象在大夏天我们把一大袋子、沤了好几天的厨余垃圾拿出来倒掉的时候，是怎样一种心情。

对于这样恶心的东西，我们还认为猪会去吃它？这些腐烂的东西是病菌繁殖的天堂，猪吃了特容易生病，所以，即便是猪想吃，人们现在也不会喂它这种东西。

▲ 厨余垃圾。图/《北京市生活垃圾分类指导手册》

对于厨余垃圾来说，最好的归宿，就是堆肥。

在以农为本的古代中国，肥料十分重要，所以，中国人很早就已经开始这么做了。那时堆肥的原料，不是剩菜剩饭，而是排泄物。如果按今天的“标准”来看，这些排泄物也是厨余垃圾，因为猪挺爱吃它们的。

▲ 猪才是欧洲历史上的清洁工，从中世纪一直到近代末期，这数千年里，欧洲唯一的城市卫生服务大部分是由猪提供的。猪可以在家里或路上一边闲逛一边吃垃圾。图/《垃圾历史书》

周代的时候中国人就已经开始建设公厕来收集粪便。比如《墨子》中就记载着军用（城墙上）和民用两种厕所。城墙上的军用厕所是凸出墙外的“坑位”，下面挖好了存肥的坑，而坊间的厕所就是在大坑上架起横木，周围还要建墙，以防止有人跌入粪坑淹死。

▲ 相比起中国人，欧洲人对粪便的处理十分随意，中世纪时，大家都在随地大小便，没有人会觉得害羞。图/《垃圾历史书》

这些粪坑里的排泄物，最后会被捞出，用晒干、腐熟等方式做成肥料，反哺田地。

现如今，人们的排泄物都通过下水道排走了，不需要我们自己分类处理，但是剩菜剩饭却是意外的多。据统计，在北京市一天产生的18000多吨生活垃圾中，厨余垃圾就占到了50%。这么多的有机物，都是堆肥的好原料。

▲ 中世纪时，每天早上进城卖东西的农民们不敢相信肥田的绝佳原料粪便，在城里居然就被扔在大街上没人管！于是，晚上他们用小推车把粪便运到城外堆肥，到要施肥时再运到田里。图/《垃圾历史书》

现代的堆肥工厂，也不会再像以前那样，只是把厨余垃圾简单的堆放在一起了，因为如果是那样做的话，隔壁好几条街都没法住人了。如今的堆肥，都是发生在发酵罐里或采用生物（如蚯蚓）处理的方式。

在垃圾分类实行之前，由于厨余垃圾中会混入许多乱七八糟的非有机物，所以堆出来的肥不仅肥力差，还容易重金属超标，它们大多只会被用作市政绿化和市政回填用土。在垃圾分类之后，我们吃剩下的东西，才真正能够有机会真正地反哺它们生长出来的土地。

垃圾焚烧：分类后，烧得更好

四种垃圾中，其它垃圾这个概念最为模糊，所谓其它，就是除了厨余、可回收、有害垃圾之外，都可以归为此类。

在其它垃圾中，有很多可以燃烧的东西，比如手纸、创可贴、骨头、烟蒂，以及各种塑料制品等等，它们最好的归宿，就是付之一炬。

古代人很早就掌握了用火焚烧垃圾的方法，熊熊燃烧的火焰把大量棘手的垃圾化为一小撮灰烬，听上去就很爽。

▲ 中世纪人坚信火可以用来清洁东西。他们不仅用火烧死巫师和异教徒，还用火焚烧腐烂的垃圾堆。可惜的是，从篝火到火灾只有一步之遥，常常一整个街区都会被烧成灰烬。图/《垃圾历史书》

用焚烧的方法大规模地、集中地处理垃圾，是19世纪后期才有的事情。那时，早期的塑料已经进入市场，这种垃圾扔到河里不沉，放到城外不腐，很是麻烦。

1870年，英国在伦敦的帕丁顿区建立了第一座公共垃圾焚烧炉。1882年科赫医生让公众彻底信服了微生物致病的理论，这更坚定了政府焚烧垃圾的决心，因为焚烧的方法肯定能杀死病菌。

▲ 人们把垃圾焚烧厂的烟囱建得很高，以期望污染物落地时浓度更小，但这些污染并不会凭空消失，这么做只是在掩耳盗铃。图/《重生吧，垃圾！》

但是，直到20世纪的60、70年代，垃圾焚烧才真正被大规模地使用开来，这是为什么呢？高温下燃烧的垃圾会生成很多致命的大分子化合物，其代表就是有名的多环芳烃和二噁英等化合物，之前乌克兰总统尤先科被毁容，据说就是因为二噁英中毒。

在人们发现垃圾焚烧的这个问题后，这个产业就停滞不前了，毕竟，在尾气、废液处理技术不过关的情况下，谁也不愿意贸然地去大量焚烧垃圾。

▲ 在尾气和废液治理技术成熟之前，贸然焚烧垃圾会让污染传播得更广。图/《重生吧，垃圾！》

20世纪70年代能源危机的出现，让人们又对垃圾焚烧产生了兴趣。据研究，每焚烧1吨生活垃圾，就能产生300度电。那时，随着技术的进步，焚烧所带来的污染也已经得到了很好的控制，在欧洲和日本，一些垃圾焚烧厂甚至可以建在居民区的旁边。

▲ 2018年底，我国的垃圾焚烧发电厂有327座，2019年一年在建的项目就有600多个。图/《重生吧，垃圾！》

现在我国、乃至世界上很多的垃圾焚烧厂，都是把各种乱七八糟的垃圾一股脑地全部礽进燃烧室里一起点燃，这里面不仅有不好烧的东西，还有很多厨余垃圾被浪费了。这样做虽然不是不可以，只是不经济：不仅发电效率很低，处理尾气和污水的成本还很高。

设备贵，利润又少，这样的产业谁还愿意去投资支持呢？在垃圾分类做的很好的日本，2013年生活垃圾焚烧处理的比例可以高达近80%，而那时我国的垃圾焚烧的比例仅有30%左右。垃圾分类，能让焚烧垃圾的火，烧得更旺。

垃圾填埋：不应该成为主流的主流

在其它垃圾中，还有一些烧不动的东西，比如建材、土渣，它们的归宿，只能是填埋。不过，因为填埋这个方法实在是太简单易行了——只要找块地方，什么东西都能倒进去，所以人们一直最喜欢使用这个方法处理各种垃圾。

古代人很早就发明了垃圾填埋法，距今4000-5000年前的米诺斯文明，就是传说中建了迷宫养牛头人的那个国家，在他们的家乡克里特岛上挖了很多很大的井，把垃圾一层一层地倒进去，然后在上面铺上泥土，文明持续了上千年，整个岛也被挖成了一个漏勺。

▲ 米诺斯人的垃圾坑，其实也是考古学家研究他们生活的样本。图/《垃圾历史书》

米诺斯人的这种方法，被古希腊和古罗马人传承了下来，他们的城市很大，所以需要专门的清洁工在大街上搜集垃圾，然后再倒到城外。古罗马人负责清理垃圾的团队是如此高效，以至于在罗马城外，垃圾都堆成了山——现在的埃斯奎里山曾经就是古罗马人的垃圾山，据说当时上面还矗立着“臭神”梅菲提斯的神庙！

▲ 罗马人在历史上开了一个不好的头，他们把生活垃圾直接从窗户倾倒在大街上，这种习惯一直延续到工业革命前。图/《垃圾历史书》

古人的垃圾，多数是粪便，臭是臭了一点，但过不多久就会自然降解了，它们很少有有害垃圾和可回收垃圾，其它垃圾也只是废弃的建筑材料或破碎的陶罐而已。对于这些东西，填埋了也就填埋了，对环境的威胁并不很大，然而这一切，都因为塑料的诞生，发生了变化。

自20世纪50年代起，聚丙烯的发明让塑料制品大规模地进入了人们的生活。废弃的塑料，在自然环境中存放100年都不会被降解，所以填埋它们的结果，就是只进不出，为了解决这个问题，只能兴建更多的填埋场。

▲ 垃圾填埋法不是不好，而是无法适应垃圾种类的变化。图/《重生吧，垃圾！》

你可能无法想象，如今世界上有超过100万个垃圾填埋场！这相当于不到7000个人，就需要一个垃圾填埋场。在光鲜亮丽的北京城周围，就有超过400个垃圾填埋场，这些大大小小的污染源，就像一条隐形的“七环”，包围了北京。

一堆堆填埋在地里的未经分类的垃圾，其实就是一颗颗慢性、隐形的定时炸弹。堆在一起的垃圾会慢慢腐败，滋生细菌，产生臭水和毒气，释放重金属物质，污染大气和土壤。同时，下雨、地震等气候或自然灾害，都会让这些地下垃圾山移动、破碎，垃圾会慢慢污染河流、地下水，甚至海洋。

▲ 填埋的垃圾放出臭气污染大气，渗透到地下污染水源。图/《重生吧，垃圾！》

据联合国国际能源署统计，截至2015年，全球海洋中约有1亿吨塑料垃圾，而且这个数量在以每年500万吨到1500万吨的速度增加。我们的海洋，简直成了一锅塑料粥。

发达国家很早就发现了这个问题，他们曾经用负价格把“洋垃圾”倾销到中国，2018年中国开始全面禁止进口“洋垃圾”，才止住了这种赚绝命钱的行为。

▲ 海洋中的垃圾，是海洋生物的灾难，它们吃下的塑料微粒，最终还会通过渔业影响人类自身。图/rawpixel.com

已经填埋的垃圾，不会凭空消失，垃圾焚烧产业发达的国家，已经开始重新挖出填埋场里的垃圾进行焚烧处理，在“排雷”的同时，垃圾分类可以只让适合填埋的垃圾进入地下，这样双管齐下，才能慢慢解决填埋的问题。

堆肥、焚烧、填埋，只针对厨余垃圾和其它垃圾，可回收垃圾会被再生处理设施分拣回收，而有害垃圾需要特殊的工厂完成无害处理。

▲ 北京垃圾分类指导图。图/《北京市生活垃圾分类指导手册》

北京被认为是最早垃圾分类回收的城市，1957年7月12日，《北京日 》发表了《垃圾要分类收集》一文。那时的北京人，会把牙膏皮、橘子皮、碎玻璃、旧 纸等按照要求，分门别类送到国营的废品站卖钱。甚至有外国人专门来中国学习如何垃圾分类。

作为垃圾分类的先行者，我们这次也不会落后吧。

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文丨张雨晨