守底线 查隐患 平凉市开展餐饮油烟污染防治检查

守底线 查隐患

我市开展餐饮油烟污染防治检查

市市场监管局执法人员先后来到平凉金港湾餐饮有限责任公司、崆峒区星利园酒店、酒吧一条街餐饮集中区，市文旅局、市人社局、市公安局职工食堂等餐饮服务单位，对他们的经营主体资格、经营场所卫生、食品及原料采购进货查验、疫情防控、冷链食品采购使用和餐饮油烟治理等情况进行全面检查。执法人员督促各餐饮服务单位要全面落实主体责任，在醒目处张贴健康码和场所码图识、佩戴口罩和消毒提示，严格落实测温及查验“三码”；从业人员每周至少做两次核酸，穿工作服，佩戴口罩，对公共设施及用品定时消毒，保持经营场所卫生整洁，通风透气，严格落实50人以上聚餐“双 备”；遵守食品安全相关管理措施，落实晨检制度，严防加工过程交叉污染，按规范流程对餐饮具进行清洗消毒，禁止使用过期和变质食品原料，定期维护油烟净化装备，确保油烟达标排放；从事 络订餐的餐饮单位要规范使用食安封签，提倡“无接触”配送。下一步，市市场监管局将继续加大检查力度，确保餐饮服务单位疫情防控和食品安全各项措施落实落细。