你了解转基因食品吗?(一)

转基因技术在使人类创造新生命品种方面做出了划时代的贡献,它甚至能够使人类对所有的生命进行修改。然而,滥用这项技术无疑会对生态环境造成可怕的遗传基因污染,其可能造成的后果甚至无法预测。人类在违背“自然”的过程中遭遇到天使还是魔鬼——我们不得而知。

基因与基因工程

1972年,世界上第一次成功的DNA体外重组实验由美国斯坦福大学的P.Berg博士及其研究小组完成。

Berg博士使用核酸内切限制酶EcoRI,在体外对猿猴的病毒SV40的DNA和一种噬菌体的DNA分别进行酶切消化,然后再用T4DNA连接酶将两个消化片段进行连接,结果就得到了一种包括SV40与那种噬菌体的DNA的重组杂交DNA分子。这一项成果使Berg博士获得了1980年度的诺贝尔化学奖。

1973年,另一个成功的体外DNA重组实验也在斯坦福大学结束了,它是由S.Cohen等人进行的。这是第一次成功的基因克隆实验,它的重要意义在于它说明了像Psc101这样的质粒分子是能够作为基因克隆的载体,将外源的DNA导入寄主细胞内部的。

当DNA的内部结构与遗传机制的秘密一个一个被人揭破后,单是探索、提示生物遗传的秘密已经不能再使人满足,生物学家开始试图在分子的水平上来干预生物的遗传特性。如果将一种生物的DNA中的某个遗传密码片断连接到另外一种生物的DNA链上去,将其重新进行组织,就可以按照人类的愿望设计出新的生物类型,这从根本上改变了过去培育生物繁殖后代的做法。

事实上,它更像生物科学的工程设计,按照人类需要将一种生物的基因同另一种生物的基因重新组装,创造出新的生物。这种完全按照人的意愿,由重新组装基因到新生物产生的生物科学技术就叫做“基因工程”。它是生物工程的一个极其重要的分支,与细胞工程、酶工程、蛋白质工程和微生物工程一同构成了庞大的生物工程。 (共六期之一,未完待续)

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