估计城市厨房垃圾日均产量的方法

目前，很难准确确定城市厨房垃圾的日均产量。为方便城市管理者和设计师的工作，建议采用经验公式+抽样调查验证的方法。餐饮企业日常厨房垃圾抽样调查验证的要点如下：1。大型中餐馆（座位数大于或等于200座）主要经营各种中餐馆和酒店。；样品数量应占20%左右。2.中小型中餐馆主要是中小型餐馆、快餐店等；样品数量应占10%左右。3.火锅（汤锅）餐厅；样品数量应占30%左右。4.西餐厅；样品数量应占10%左右。5.机关、团体、学校等单位食堂；样品数量应占40%左右。

抽样调查、经验公式计算，合理确定日产厨房垃圾数量，作为城市管理决策、投资、设计、施工、运营管理的基础，真正实现统一收集、运输、无害处理、资源目标，防止厨房垃圾造成严重的环境污染，确保公共健康和生命安全。目前，厨房垃圾也是困扰城市环境保护的问题。正确估计厨房垃圾的数量，积极采取环保措施，造福子孙后代。