一般家庭常用的厨房保洁用具包括百洁布、洗洁精、吸水海绵、毛刷子、钢刷等, 小件清洁用品可以在水槽或侧边加设金属 篮的方式存放, 而水桶、拖把、扫把、吸尘器等大型清洁工具可与生活杂物共同存放在尺寸较大的柜子里。因为清洁用品多需要和水接触, 所以存放这类用品的柜体最好用铝膜进行防水处理。
厨房保洁有两点很重要：
一、合理的垃圾分类收纳，厨房垃圾可以按照干湿分类的方法处理
做完饭后的厨余垃圾, 比如瓜皮果屑、菜叶剩饭等不但极易腐败变质产生异味、滋生蚊蝇病菌, 还会污染其他可回收垃圾, 要特别分类投入到专门的垃圾桶内。如果一些垃圾的数量不多且相对比较干净, 可把它们放在单独的塑料盒子里, 等积累到一定数量的时候, 再统一处理。
另外, 将厨房中的大小物品分门别类放置, 利于扩大厨房空间, 既方便清洁, 也能够快速拿取和查找, 而这些不仅需要橱柜的帮忙, 更需要许多收纳小物件的助力, 比如在墙面上安装的横杆、挂钩、搁板等。在收纳时要注意根据个人的生活习惯摆放, 常用的物品要放在最容易拿到的地方, 很少用到的物品可放在壁柜的最高层和低柜最下层。
二、使用科学的清洁方法
在保洁过程中, 要注意许多可能导致健康隐患的细节, 比如保洁擦拭橱柜后, 建议一定要等橱柜彻底干燥后再将物品放入, 以防滋生细菌和发霉。
砧板直接与食物接触, 使用后容易产生异味, 所以最好不要用洗洁精等化学产品擦拭, 家用的食醋可以有效清洁砧板异味, 将两匙醋与纸巾的砧板上放置15分钟, 砧板上的污垢就会容易清除, 异味也会消失, 还有一定的杀菌作用。此外, 砧板使用后应及时洗烫, 阳光充足时可以进行晾晒, 达到消毒、杀菌目的。
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