中国人吃肉污染空气？港中文研究激怒 友：为何不让西方人少吃肉

众所周知，西方常常炒作“中国人吃肉污染环境”这一论调。近日，香港中文大学发布了一项研究成果，也声称近几十年来，中国人肉类消费太多，加剧了空气污染。这让许多 友极为气愤，难道中国人不配吃肉？难道西方人吃肉不会污染环境。

据观察者 道，日前，由香港中文大学、埃克塞特大学、北京大学联合进行的一项跨学科研究成果显示，中国已成为全球最大的肉类消费国，在过去30年里，中国肉类产量与消费量激增，使得农业氨排放量大大增加，并导致每年大约有9万人过早死于与空气污染相关的疾病。因此，该研究负责人、港中文教授戴沛权等人认为，如果中国人改变多肉饮食习惯，可以减轻空气污染，并使得每年大约7.5万人死于相关疾病。

这一关于“中国人吃肉污染空气”的研究结论，对许多人来说都不陌生，因为西方媒体经常借此指责中国。比如，美国媒体曾宣称，中国人吃肉影响了世界环境，只要中国从菜单上撤下肉类，就会使世界发生巨变，对全球环保作出重要贡献；还有美国官员曾毫无根据地宣称，中国人吃肉破坏了亚马逊雨林；一些带有政治偏见与意识形态的环保组织也常常这样不分青红皂白诬蔑中国。

（各国人均肉类消费量）

肉类消费增多会污染空气，这种说法本身没有问题，有问题的是，一些人总是以此为理由单单要求中国人少吃肉甚至不吃肉。没错，从总量上来看，中国肉类消费确实不少，但不可忽视的一个问题是，人口基数。在人均消费量上，中国远不如澳大利亚、美国等一些西方国家。另外，猪肉是中国人餐桌上备受欢迎的肉类，但2019年的一项数据显示，中国的猪肉消费量人均不足25公斤，比韩国、越南和智力都要低，牛肉人均消费量就更是远远排在后面了。

虽然肉类消费会造成温室气体排放，摄入肉量太多不益于人体健康，但是通过少吃肉的方式来减排，显然不是一个好办法，更不现实。西方媒体天天呼吁中国人少吃肉，但美国曾明确表示，美国人不一定要通过此举来缓解空气污染，还有别的方式可以控制畜牧业所带来的温室气体排放。

在环境保护与应对气候变化上，中国一直在积极承担自己的责任，中方总是率先作出气候承诺，并努力推动全球团结应对环境问题。该承认的责任，中国一定会承认，该兑现的承诺，中国也一定会兑现，但是一些势力休想给中国扣黑锅。