青岛食品企业构建“双重追溯体系”质量关键控制点高达1200余项

质量是企业生存的根本，是企业发展的原动力。据了解，圣元营养以“提供最优质的母婴营养食品及相关产品，给宝宝带来健康和快乐”的企业使命，不断在科研力、产品力、品牌力、渠道力等核心实力上猛下功夫。

“食品安全一直是圣元营养在发展过程中的重中之重。为此，圣元营养建立了涵盖‘设计-奶源-加工-质检-物流-消费者’整个链条的质量管理体系。”圣元营养质量负责人王锡青表示，圣元营养按照市场监管部门要求，持续推进食品生产企业“三标”(亮标承诺、对标生产、核标出厂)行动，严把原辅材料入厂、加工过程和成品出厂三个关口，结合洁净车间的管理要求，在关键工位设置管理看板，时刻提醒、督促每名工作人员落实岗位责任，实现内部管理的标准化。

“消费者通过追溯平台看到成品检验 告，依据国家标准全部项目的检测都要经过实验室的严格检验。您拿的这款‘圣特拉慕1段的配方羊奶粉’的检测项目共67项，包括感官指标、营养成分物理化学项目、污染物指标、微生物项目以及生物毒素等项目。”王锡青说。

据介绍，圣元营养拥有全国首创的GMP10万级的洁净车间及规模最大、最先进的干混生产线，是亚洲最大的婴幼儿奶粉单体生产工厂，奶源全部来自法国和新西兰，有力保障了产品的质量。采用“奶粉全自动干法生产系统”，整个车间没有一滴水。所有物料的输送均采用密相气力输送，通过管道形成一个压差，利用空气向压力较低的区域移动来实现物料的输送。输送时使用的空气经过2级干燥、5级净化和3级除菌处理。将物料与环境隔绝，最大程度的减少物料的污染。