＞＞关注食品安全 远离健康危害＜＜
1.舒城县城关镇小院子火锅店经营使用的餐具-碗，大肠菌群(实测“检出”，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；
2.宁国市云松食品厂生产、宣城市徐志兰超市经营销售的云頌顶市酥（散称），大肠菌群（实测值：1.5×102CFU/g、70CFU/g、20CFU/g、30CFU/g、60CFU/g，食品安全标准规定值：n=5,c=2,m=10,M=102）不符合国家食品安全及相关标准规定；
＞＞大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌(如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌)污染的可能。大肠菌群超标的原因可能是由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。而餐（饮）具检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，餐（饮）具中不得检出大肠菌群。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是餐具清洗不彻底、消毒灭菌不彻底，也可能是操作人员或周围环境不清洁，造成餐饮具二次污染。
3.安徽保坤堂健康产业发展有限公司生产销售的枇杷秋梨膏（130克/盒），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计，实测值：0.136g/kg，食品安全标准规定“不得使用“）不符合国家食品安全及相关标准规定；
4.马鞍山市黄池峰味园食品有限公司生产、合肥乐发商贸有限公司经营销售的黄利茶干（110克/袋），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计，实测值：1.21g/kg，食品安全标准规定值≤1.0g/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
＞＞山梨酸及山梨酸钾是食品防腐保险剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。造成山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而导致。
5.怀远县世纪乐购超市有限公司经营销售的韭菜（散装称重），腐霉利（实测值：0.369mg/kg，食品安全标准规定值≤0.2mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
＞＞腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腐霉利超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利残留量超标，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中腐霉利残留量超标。
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