环保酵素可以有效处理厨余垃圾，有很多清洁功效，而且制作简单，自己也可以尝试来制作，下面介绍一些环保酵素的制作所需材料和方法。
▽制作所需材料比例：
容器: 有密封盖口的塑胶容器
材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等），红糖（黑糖、黄糖或糖蜜）
比例：1:3:10，即1份糖（一定是红糖）、3份果菜皮、10份水（自来水）。以10斤桶为例，可放0.6斤红糖、1.8斤果菜皮、6斤水。其它容量的桶可以此为准相乘除。
制作过程图解：
下面的制作方法与手绘图不太一样，只是放水的顺序调了一下，不影响最后效果！
▽ 首先，对黑糖或红糖，厨余垃圾，水称重，按照1：3：10的比例。
▽切碎厨余垃圾。
▽放入容器。
▽倒入黑糖或红糖。
▽倒入水。
▽ 将塑料瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处。容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。
制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，稍加搅拌，不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。
一个月之后应该就不会再有膨胀的气体，塑料瓶不再鼓起。就不必再打开瓶子了！继续静置至三个月期满即可。
制作酵素注意事项
▽
1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
2、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。
3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。
4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
5、安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。
6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。
7、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。
8、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀着爱心做，酵素的品质会更好。
9、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。
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