紧凑型磁控管、脱脂减盐，美的连续荣获国际领先水平鉴定

7月24日，由美的微蒸烤与美的中央研究院联合完成的“紧凑型高效低噪磁控管关键技术研究及产业化”项目通过 络视频会议成功召开了科技成果鉴定会。

在继7月15日，“食品微蒸烤加工中油脂与盐分减控关键技术研究及应用”的技术成果被专家组鉴定为国际领先水平后，美的微蒸烤连续荣获国际领先水平鉴定。

紧凑型磁控管
小体积&大容量全都要

在房价居高不下的现在，很多人对厨房的痛点只有一个，那就是太太太太小了，需要同时放下微波炉、电饭煲、冰箱等家电以及各式各样的碗筷，有时候，想要多做几个菜，都没地方放下碟子。在增大厨房空间无望（实在买不起）的前提下，想要更加舒适的料理环境，只能由缩小家电的体积来实现。

美的此次的紧凑型磁控管的技术突破，是基于流体力学模型的理论研究和仿真设计，提出了集结多项创新专利技术的紧凑型散热器新结构，实现了小体积下极致高效的换热性能。同时，配合磁路系统与滤波系统的创新设计，实现了磁控管体积较常规2M519产品缩小45%，比目前行业最小的竞品减小13.5%，输出功率较竞品高出63.8%。

在紧凑型设计的基础上，研发人员还对磁控管的谐振系统、磁路系统的核心结构进行了创新设计，实现电磁噪声幅值的明显下降，使本项目磁控管成为综合实力领先行业的产品。

从消费者的体验来看，磁控管体积的下降，打破了磁控管行业50多年以来外观形态无明显变化的格局，使得微波炉电器室的体积缩小53.8%，大大提升了微波炉的容积率，实现微波炉“小体积，大容量”的目的。紧凑型磁控管的出现，使微波炉电器室的零件布局更加灵活多变，更为未来双核微波炉等等的创新平台开发奠定了基础。而在保持微波炉小体积的同时，得益于本项目磁控管的高输出功率，食物的加热时间较常规600W产品缩短37%，就算是要加热烹饪全家人吃的饭菜，也都是分分钟就能搞定的易事。

脱脂减盐
让饮食变得更健康

随着低脂低盐、健康饮食等概念的普及，当代饮食男女的追求早已不单局限于“吃得美味”，更要是“吃得健康”。

美的微蒸烤在“食品微蒸烤加工中油脂与盐分减控关键技术研究及应用” 项目中探明了油脂减控的机理和微波在油脂减控过程中的作用机制以及盐分减控的机理，通过研发油脂与盐分减控算法和硬件系统，使油脂减控率达到11.2%，比行业最高水平提高1.8个百分点，盐分减控率达到42.1%，比行业最高水平提高19.9个百分点。同时建立了测定油脂和盐分减控率的评价方法及测试标准。脱脂减盐技术也已获得德国VDE权威机构的认证。

脱脂减盐相关技术的应用，除了降低食物油脂与盐分之外，还能够降低内部的水分损失，使得食物表皮变得更脆，并有利于保留食物内部的叶绿素和维生素C等营养物质。在尽情品尝美味佳肴的同时，还能够保证低脂低盐的健康生活。

在技术不断突破，连续荣获国际领先水平鉴定的背后，正是美的坚持以创新为驱动，大胆创新、勇于创新的战略理念。在未来，美的微蒸烤也将积极探索微波领域的更多可能性，创新研发产品的多样性，满足消费者的需求变化，助力中国制造成为国际领先。