辽宁沈阳有一家400多平方米的火锅店,推开门,店内没有服务员“欢迎光临”的招呼声,没有寻常餐厅的喧嚣声,也没有顾客的传唤声,取而代之的是熟练的手语和餐桌上的提示单与便利贴,店里配备手语翻译老师,这样的“与众不同”,是因为店内服务员都是听障人士。
饭店的经营者叫王闯,是个85后小伙,这是他为听障人士开的第一家店。一次偶然的机会,王闯认识了一些残障人士,被他们积极乐观的态度所打动,王闯决定为他们做点事。
因为之前已经开了几家火锅店,王闯打算再开一家火锅店,让听障人士来店里工作。2021年7月,他与沈阳市残疾人服务中心沟通,确定了听障人士的身体状况、就业需求及具体工作安排等相关事宜后,双方一拍即合,第一次招聘,就有8位听障人士应聘成功。
经过三个月的筹备磨合,2021年10月,火锅店开始试营业,然而,正当大家准备大展拳脚时,难题出现了。许多顾客因为服务员是残疾人,点单比较麻烦,就起身离开。
虽然出师不利,但是王闯并没有放弃,他发现顾客嫌麻烦,是源于不了解。于是他决定,带领服务员们一起把火锅店的微笑服务理念宣传出去。
从练习微笑开始,纠正动作、排练舞蹈,王闯带着大家一起拍摄视频发到 上宣传,从最初的羞涩、扭捏,再到拥有自己的粉丝、开通直播号,这些服务员们越来越自信,许多观众也变成了顾客。
随着了解这家店的人越来越多,现在平均每天有将近100桌客人到店就餐,许多人都希望用自己的行动支持这家无声火锅店。
生意火了,王闯第一时间又招了几名听障人士,现在店内已经有16位服务员。目前,王闯把饭店整体利润额的25%作为分红,鼓励大家努力工作,接下来,他还计划在店里做听障人士文化普及,给每位到店的客人发放宣传册,让更多人了解听障人士的故事。
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