鸡蛋嘌呤含量3.7mg/100g，牛奶1.4 mg/100g，属于低嘌呤食物（<50 mg/100g），即使痛风急性发作期也可以放心选用。此外，海参（4.2 mg/100g）、海蜇皮（9.3 mg/100g）、猪血（11.8 mg/100g）、豆浆（27.7 mg/100g）也属于低嘌呤食物，痛风或高尿酸血症患者也可放心选用。
但是，痛风患者选牛奶需要注意一点：牛奶要选纯奶，不选酸奶。因为酸奶中的乳酸与尿酸竞争代谢通道，会影响尿酸排泄。
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