一顿火锅下肚痛风发作？医生教痛风患者如何健康吃火锅

一顿羊肉火锅下肚男子痛风发作

在寒冷的冬天，很多人喜欢吃羊肉火锅，起到御寒暖身的作用，但并不是人人都适合。家住后湖的周先生今年50岁，之前体检查出尿酸高，也没在意。上周六，他约朋友一起去吃羊肉火锅，喷香浓郁的羊肉让他胃口大开，还喝了一点小酒，越吃越暖和。回到家不久，周先生就感觉不对劲，双脚开始发红发热，还伴有肿痛，尤其是右脚肿的跟馒头一样，本以为休息一晚就会好转，可没想到第二天疼得更加厉害，双脚不敢着地，妻子赶紧带他来到武汉市中心医院看病。检查发现，他的尿酸值有700多，远远超出了正常值，诊断为急性痛风关节炎。经过对症处理后，周先生的症状明显缓解。

风湿免疫科主任陈文莉介绍，最近，科室就接诊了几例因为吃火锅导致痛风的患者。痛风患者吃火锅一定要悠着点，尤其是羊肉火锅所含嘌呤较高，更容易诱发痛风。

痛风患者如何健康地吃火锅？

首先，选择清汤的锅底，不要喝火锅汤。由于经过长时间煮沸，像火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等食材所含的嘌呤类物质溶于汤中，会诱发或加重痛风，严重时会损伤肾功能。

其次，要选择合适的食材，控制总量，不能暴饮暴食。在吃火锅的时候，海鲜、豆腐、动物内脏等不要集中。尽量多吃蔬菜和杂粮，选择低脂肪和低嘌呤的食物，最好不吃动物内脏、加工肉和贝类海鲜等。尽量不要吃辣椒、芝麻酱等蘸料，以清淡为主。

最后，吃火锅的时候不要喝酒，因为酒精易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，大量饮酒也会导致痛风急性发作。建议在吃火锅时多喝水，以利于尿酸的排出。