虽然主食基本都属于低嘌呤食物，在选择上限制不多，爱吃米饭、馒头、面条都不是问题，但还是有一些主食不太适合痛风患者，在选择时要加以注意。
比如，很多人爱吃饼干。我有一位患者就是这样，她是一位中学教师，平时工作很忙，对自己的健康也不是太在意。因为血尿酸高来找我看病时，我发现她体重超标太多了，属于肥胖状态。我就对这位患者说，你一定要减肥，这是治疗你的病的基础。这位患者也答应得好好的，结果过一个月来复诊时，我发现她更胖了。
我就问她，你是不是没听我的话，没好好减肥啊。这位患者说，不是，我很认真减肥了，每顿都吃得很少，还是胖。我觉得不应该，就问她两餐中间有没有吃东西。她想了想，说吃了饼干，因为饿得厉害，又要上课，所以就吃几块饼干垫一垫肚子。
这下我就明白了，这位患者的问题就出在饼干上。饼干虽然嘌呤含量不高，但我们可以看看它包装上的配料表，能量、脂肪、糖全都“爆表”，大大超出人体所需。而且，饼干非常干，能量密度非常高。所以这位患者觉得只是垫垫肚子，实际上已经摄入很多能量了，她正餐少吃的饭全白费了。
像饼干这一类精加工的主食，大多具有高能量、高油、高糖的特点，对于控制每日总能量摄入是非常不利的，痛风患者尽量不要选择。除饼干外，蛋糕、点心、面包、方便面等都非常不适合痛风患者，偶尔吃一次可以，天天拿这些食物当主食吃是不合适的。
在我们中国人的传统观念中，红薯、马铃薯、芋头这些属于蔬菜。尤其是马铃薯（土豆），很多人都把醋溜土豆丝当作一道下饭菜。其实在营养学中，这些薯类蔬菜的淀粉含量丰富，主要为人体提供糖类（碳水化合物），是归为主食的。如果您某顿饭吃的是醋溜土豆丝配米饭，那实际上，这一顿只吃了主食，并没吃菜。
我这么说没有贬损薯类的意思，相反，虽然它们作为蔬菜不那么称职，要是作为主食，它们对人体可是相当有益处的。
很多人都知道，痛风患者要多吃碱性食物，而大部分主食，米饭也好，馒头也罢，都是酸性食物，它们虽然嘌呤不高，没给身体增加负担，但也没对促进尿酸排出做出贡献。薯类就不同了，马铃薯、红薯和芋头，都是碱性食物，不仅自身嘌呤含量低，还能促进体内尿酸的排出，可是说是最适合痛风患者的食物了。
而且，薯类的能量密度低于谷类主食，用它们代替等量的米饭、馒头还有助于减肥。如此看来，薯类真是专为痛风患者设计的主食啊。（微信关注yihaojiankang，每天送给您健康的解决方案！）
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