痛风患者最怕“酸”，那发病后还能吃醋吗？教给你如何安全的吃醋

尿酸有个“酸”字，这让很多高尿酸、痛风朋友，对食物的酸碱性特别的在意：似乎“酸”的食物都应该被拉入黑名单，而“碱”的食物都是非常健康的。

而醋，可能是大家最纠结的一种酸性食物，因为醋作为一种调味料，实在是太常见了，而且是许多人在烹饪时都非常爱加的，能让菜品变得非常美味。

那么接下来，爆炸营养课堂的营养师就给大家解惑：痛风患者到底能不能吃醋？

先给大家强调一点，对于正常人来说，了解食物酸碱性并没有太大的意义。因为人体血液等液体的酸碱度都保持在一个正常范围，比如血液的pH值波动在7.35～7.45之间。因此，不管你怎么做，吃进去什么食物，它都是呈弱碱性的，是健康的。

但是对于痛风患者来说，就是另一回事了。总的来说，建议痛风患者多吃在体内代谢后呈现碱性的食物，反之就建议少吃在体内代谢后呈现酸性的食物。

因为代谢后呈现碱性的食物，会对尿液pH产生一定程度的影响，从而帮助尿酸排泄、降低肾脏尿酸结石的可能。

但是我们平时尝起来酸的食物，并不一定真“酸”，因为它在体内的代谢产物并不一定还是酸的，比如说我们要说的醋。

醋的主要成分是乙酸，大家喝下去会感觉到特别酸，而它的pH值也的确小于7。但是人的身体是十分复杂、十分稳定的，它不是简单的一个空桶，我们装什么进去，它就变成什么。

乙酸在进入身体后会经过一系列的反应，最终生成二氧化碳和水，二氧化碳随呼吸排出体外，剩下的水也不再是酸的了。所以痛风病人是可以放心吃醋的，只是要小心和碳酸氢钠等碱性药物同服。

最后要提醒痛风患者一点，虽然前面提到过，建议痛风患者多吃代谢产物为碱性的食物，比如说苏打水、蔬菜，这些也都在爆炸营养课堂以前的文章中提到过。

但是痛风患者要谨记，代谢后呈碱性的食物对于病情的控制作用非常有限，千万不能因为吃了这些食物，就停止服用碳酸氢钠片等药物，所谓的“碱性食物”，只能起到辅助治疗的作用，各位不要将其过于“神奇”。

各位朋友，你身边有痛风患者吗？你还知道痛风发病后，要注意哪些事情吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。