你有兴趣吗？修补缸甏34年的海盐非遗传人欲收徒

2018-07-29 10:06 | 南湖晚

这些缸甏在太阳的炙烤下，散发出淡淡的香味。它们大多数已经有三四十年的历史，最旧的已经超过百年了，它们被用来装酒，也记录历史。

而这些缸甏之所以能代代流传，与修缸补甏的技艺有关。这是一门颇有年代感的技艺，留在了许多老人的记忆里，现在已很少出现在我们的视线中。如今，“修缸补甏”这门技艺已被列入“第五批海盐县非物质文化遗产名录”。

1956年出生的黄建根是目前海盐县唯一的修坛人，也是海盐县修缸补甏技艺唯一的传承人。34年来，他一直从事着修缸补甏的工作，每天伴随他的就是单调的“叮叮当当”的敲打声和公司内的30多万个酒甏1000多口大缸。目前，沈荡酿造有限公司就靠他一个人维护着这些缸甏。

修缸补甏乐在其中

1984年，黄建根去绍兴，跟着姨父学习修缸补甏这门手艺，姨父家祖祖辈辈手艺人，他便拜姨父为师。

要学一门手艺可不简单，讲究的是手上功夫，没法糊弄人。黄建根吃过苦，挨过骂，在日复一日的刻苦练习中不断进步。

1994年，黄建根进入海盐沈荡酿造有限公司（那时候叫国泰食品）从事修缸补甏工作，一补就是34年。

很多跟黄建根一起学手艺的师哥师弟都改行了，大多数人无法忍受这份职业的寂寞。黄建根是个很静得下心的人，也不善于跟人打交道，他觉得这份工作既能养家糊口又可以安安心心做自己的事，很适合自己。

靠着自己的手艺，黄建根家盖起了新楼，开上了轿车，儿子成家立业了，孙女也已经4岁了，黄建根对现在的生活很满意。

用心守护传统技艺

黄建根一个人维护着公司里的30多万个酒甏和1000多口缸，他每天的工作就是从场地上挑拣有裂缝的缸甏，进行修补，再把它们整齐地堆放起来。如此这般，周而复始。他一年很少有休息的时间，在他眼里，那些等待修补的缸甏也是宝贝，得尽快去维护。

从成千上万个缸甏中挑出有破损的那个，黄建根是如何做到的？秘诀就是依靠经验“听音辨别”。拿着一把小榔头，轻轻敲击每个缸或甏，声音清脆的就是正常的，变形或有裂缝的就会听到“开声”。这当然是他修炼多年的“独门秘籍”，普通人是很难分辨的。

一条长凳，几根铁皮条加上小榔头、斧头和凿子就是黄建根的所有工具，这些早被磨得锃亮的家伙都是跟了他几十年的“老朋友”了。

找出破损的缸甏后，黄建根拿着凿子将裂缝加宽，以便填充环氧树脂材料，这时候就很考验手上功夫了，力度太大，容易将缸甏敲碎，力度太小，裂缝深度、宽度不够，填充材料太少，很快会再次开裂。

只见黄建根瞧着一只甏，轻轻将敲下来的粉末呼气吹走，很快一条缝就凿好了，他将酒甏放在一旁。黄建根说，这些缸甏只有清洗、晒干后才能进行修补。

一个价格并不贵的缸甏为何要修修补补几十年，甚至一两百年？

“缸甏就好比是树，它是活的，用陶土烧制的缸甏是会呼吸的，它们会吸收酒或酱油的香味，用的时间越久，缸甏香味就越足，新的酒甏怎么能跟上百年的酒甏比呢？”黄建根与缸甏打了一辈子的交道，在他眼里，每一个缸或甏都有着自己的习性，都是鲜活的。

为后继无人而忧虑

海盐沈荡酿造有限公司的角角落落里随处可见各种造型的花盆，这些都是黄建根的“杰作”。把破裂得无法修补的缸甏用电锯切割成各种形状，然后再进行打磨，一个个造型独特的大花盆就做好了，种上吊篮、杜鹃花等植物，显得古朴又大气。还有些被丢弃的酒坛子，黄建根就把上面部分切掉，留下一大半，种上小花小草也十分耐看。

黄建根很乐观，也很有生活情趣，但这几年一直为这门技艺后继无人而忧心忡忡。他的儿子曾有过子承父业的念头，但是后来还是觉得太枯燥了，没能接父亲的班。这些年，黄建根时不时受邀去文博会等现场展示这项技艺，但凡有人表示感兴趣，他都会满心期待地问人家愿不愿意学，可至今都没人联系过他。