痛风患者不能吃肉？真的吗？

很多病都被大家称作「吃出来的病」，高尿酸、痛风也不例外。不少痛风病友，还有这样的疑惑「我天天吃素，为什么痛风还发作」？

这些都可以说明：痛风是可以吃肉的。当然，这并不代表你可以肆意妄为的吃，注意以下这些饮食，有效减少痛风发作。

肉类：优选白瘦

要挑部位

同一种肉类，根据部位的不同，其嘌呤含量也有差异。像心、肝、肾、肠、脑等动物内脏都属于超高嘌呤，高尿酸、痛风的朋友应尽量避免。

控制总量

对于正常人来说，膳食指南建议：适量吃肉、禽、鱼、蛋，每天摄入量不超过 200 g，相当于「一两肉 + 二两鱼虾 + 一个鸡蛋」。

而在痛风缓解期，有人建议每天肉类的摄入量控制在 100 g 以内；有的则更严格，建议控制在 50 g 以内。 落到个人时，则更难说「吃多少合适」，毕竟每个人血尿酸水平、尿酸排泄情况、用药情况等都不同。因此，建议病友们控制好每天肉类摄入量。

注意做法

尽量选择新鲜肉类，而非火腿等加工肉制品。因为加工肉制品含盐量高，不利于痛风控制，还会增加高血压风险。而且火腿、腊肠等吃多了还有致癌风险。烹饪肉类时，最好先在水中焯一下，这样能使减少嘌呤摄入。

控制病情还需要以下几点

1、蔬菜多吃

大多数的新鲜蔬菜对于痛风病人来说是十分友好的，可以多吃。同时蔬菜不仅能增加饱腹感，而且还能控制食物的总摄入量。

2、水要多喝

体内约 2 / 3 的尿酸都经肾脏，随尿液排出。如果能多排尿，自然能排出更多的尿酸，帮助痛风控制。如果没有心脏、肾脏问题，痛风病友每天的饮水量应在 2L 以上。白开水、苏打水、淡茶水都是不错的选择。

3、水果多吃

水果对身体的好大家都知道，可以适量多吃，但是要注意控制总的糖摄入量。因为果糖在体内会使嘌呤合成加速，同时有研究发现高果糖还可能影响尿酸排泄，最终会导致尿酸升高。因此，一般建议痛风病友多选择低糖水果当然更好。