痛风之所以会被称为痛风，是因为它“痛风痛风，来去如风”，在发病初期不治疗也会自然痊愈。
在很久之前，痛风还是“帝王病”一样的存在，并不多见。
但现在，随着人们物质水平的不断提高，身边患痛风的人也越来越多，俨然成为了一种大众病。
痛风最大的特点是血液中尿酸含量的升高、关节炎的反复发作以及痛风石等。
尿酸含量的升高与日常饮食有莫大的关系，长期的饮酒和高嘌呤的饮食都会导致痛风的发生。
因此日常饮食对治疗和预防痛风起着关键性的作用。
那么我们应该如何在饮食上进行调理呢？
首先需要了解下痛风患者忌吃什么。
一忌：不吃海鲜和动物内脏
在痛风的急性发作期要避免吃海鲜、肉类和河鲜等物，非急性发作期时可以少食。
尤其避免吃动物的内脏，如脑、心、肾、肝等脏器，这些脏器的嘌呤含量都较高。
如果一定要吃肉的话，可以选择那些低嘌呤和部分中嘌呤的肉类。
但需要注意的是，烹煮肉类或禽类的汤汁不要食用，嘌呤易溶解于汤中。
二忌：不喝酒
痛风病人要禁止喝酒，特别是啤酒，因为酒中的乙醇成分会限制尿酸的排泄，导致体内尿酸含量的升高，容易引发痛风的急性发作。
三忌：多喝水，不喝含糖饮料
不仅白天要多喝水，2000~3000毫升为宜，晚上睡前最好也喝一杯，这样可以避免在夜间尿酸浓缩。
有研究显示，甜饮料中的果糖成分会加大痛风发生的风险，蜂蜜中的果糖成分也很高，所以不宜食用。
说完了三忌，我们再来了解下三宜。
一宜：适量的蛋白质
痛风患者可以吃适量的奶制品和鸡蛋。
摄入量最好控制在每天每千克体重1克的量，痛风发作时可以减少到0.8克。
痛风的缓解期可以选择中等嘌呤的豆制品，如豆腐干、腐竹等，豆腐干中含有丰富的钙元素和镁元素，对于尿酸的排出非常有利。
二宜：少量的脂肪
可以选用脂肪含量较少的动物性食物，脂肪摄入量要控制在每天50克以下，而且要选用蒸、煮、炖、卤等油少的烹调方式，尽量选用植物油而非动物油。
三宜：多吃蔬菜和水果
多吃蔬菜不但能增加膳食纤维的摄入，对血糖的控制也有好处。
番茄、黄瓜和青菜等富含维C，有碱化尿液、促进尿酸可溶性的功效，可以多吃。
小白菜、生菜、油麦菜、油菜不仅含草酸少，嘌呤也不高，也可以多吃。
但菠菜和苋菜中含有大量的草酸，嘌呤含量也明显高于其他蔬菜，所以要少吃，不过吃之前可以用沸水焯一下，以便去除草酸和部分嘌呤。
水果每天半斤即可，不要多吃。
水果中虽然含有果糖，但半斤水果里果糖的含量不会超过20克，所以不会造成果糖的含量摄入过高。
以上便是痛风患者的三宜三忌了，痛风患者在选择食物时尤其要注意嘌呤的含量，不同的食物嘌呤的含量也不同。
所以下面再为大家介绍下不同的食物含有嘌呤的程度，希望对大家有所帮助。
1. 含嘌呤极高的食物
肝、脑、肾、胰脏、羊心、肉汤、沙丁鱼、酵母、鲱鱼、凤尾鱼、肉精等。
2. 含嘌呤很高的食物
马哈鱼、鳕鱼、凤尾鱼、鹅肉、扇贝肉、咸猪肉、牛肉、鸽肉、野鸡等。
3. 含嘌呤较高的食物
大比目鱼、鸡肉、鸭肉、羊排、兔肉、火腿、虾、小扁豆、青豆、豌豆、花生、蘑菇等。
痛风病人尽量不吃或者少吃以上的食物。可以吃以下低嘌呤的食物。
4. 含嘌呤较低的食物
蛋类、各种乳类和脂肪（不可多吃）、胶质类（如海参和鱼翅）、面食、谷类制品（如玉米片）、鱼子酱、各种坚果（如核桃仁、栗子等）、奶油制品、蔬菜、水果等。
综上所述，痛风患者应合理搭配饮食，注意嘌呤的摄入，避免食用高嘌呤的食物，同时注意营养的全面和多样化。
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