夏天来临，喝扎啤吃烧烤，应该是人们休闲的标配。反正，像我我这样的俗人，就好这口，真是无比惬意。不过，这种惬意，高尿酸的人可无福消受，很多人撸串之后，当天就去医院了，所以说，也许你与痛风发作就隔着一顿烧烤。
根据我国社科院调查，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过8000万人，而且正以每年9.7% 的年增长率迅速增加。高尿酸血症发病率从1998年的10.10%上升到2008年的17.90%，而痛风的发病率从1998年的0.34%上升到2008年的2.0%。预计2020年，痛风人数将达到一亿。现今痛风已经成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
同时，作为泌尿外科医生，我们明显感受到痛风性结石的病例也越来越多。所以，今天就跟大家聊聊痛风这个病。
什么是痛风？啥是痛风性结石?
痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
本病临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。
尿酸结石是泌尿系结石的一种，是指以尿酸或尿酸盐为主要成分的泌尿系结石。尿酸结石病人可有不同原因所致的高血尿酸、高尿尿酸，尿呈强酸性。
随着尿液中的PH值下降，尿酸的溶解度也会随之下降，或者是尿酸含量增加、尿量减少、尿酸在尿液中过于饱和，尿酸结晶就会析出，而尿酸结晶经过吸附作用，会聚集生长，最终形成尿酸结石。
吃烧烤怎么会引起痛风呢？
这是因为海鲜、动物内脏以及大部分肉类、啤酒都是高嘌呤食物，而痛风作为一种急性关节炎，产生的原因就是嘌呤代谢异常导致高尿酸。
烧烤、海鲜、啤酒都是高嘌呤食物，而且啤酒内含有的核酸也最终分解为尿酸，烧烤加啤酒的食品组合，使得患痛风的风险大增。
听说痛风治不好，是这样吗？
痛风目前尚不能治愈，为终身疾病，需要终身间歇性治疗。所以，痛风的临床治疗目标是尽快终止急性关节炎发作，防止关节炎复发，纠正高尿酸血症，防治尿酸盐沉积于肾脏、关节等所引起的并发症，防止尿酸性肾结石形成。
根据疾病的这个特点，我们要在痛风急性发作期推荐及早进行抗炎止痛治疗，然后在非发作期进行预防是关键。
预防痛风很重要的一点就是管住嘴，拒绝美食诱惑
严格控制饮食的摄入是预防痛风发作的重要部分。为什么痛风患者要忌口？这是因为身体出现尿酸代谢异常后，再摄入升酸食物，必然会加重病情，这是与普通人很重要的区别。但忌口不是什么都少吃，主要是忌口含嘌呤高的食物。
高嘌呤的食物包括以下几类，
1、海鲜中的一些鱼类如沙丁鱼、凤尾鱼等，还有扇贝、虾类。
2、 动物的内脏，如猪肝、鸭肠、鸡心等。
3、各种浓荤汤汁，像火锅汤、肉汤、鸡汤、鱼汤等。
4、菌菇类、海带、菠菜、笋、豆类、花生、腰果、芝麻、栗子、莲子等。
烧烤、海鲜和啤酒等都归于高嘌呤的食物。这些食物调配到一起的确是美味的佳品，但是，患有痛风的朋友这些食物最好不要碰，要想健康，拒绝美食诱惑很重要。#健康真知计划#
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