说道这些年红到爆炸的新疆美食，大家第一个想到的，可能是被迪丽热巴代火的新疆炒米粉，但是今天小编要讲的是吃起来比老干妈更香的新疆各种辣椒酱。（一般新疆的小伙伴，都可以在超市里，小商店里，都可以买的到，内地的亲们可以在某宝买的到哦）。
以前我看了一部纪录片，叫做《新疆味道》，在主要讲述馕的那集里，有个画面，是一个新疆的本地人吃馕的一个画面，刚刚从馕坑里拿出来的馕，然后在馕上涂上了一勺地道的新疆辣椒酱，而且随后详细的介绍了新疆辣椒酱的家常做法，没错在新疆，辣椒酱几乎是每个妈妈都会制作的。有多少个妈妈，就有多少种辣椒酱的味道。当然因为新疆所产的辣椒质量非常好，所以每个地区都有辣椒酱的生产商，辣椒酱的品牌也有很多很多，今天小编就和大家聊聊在新疆可以卖到经久不衰的几种辣椒酱。
首先给大家推荐的是保持辣椒原味的新疆博湖辣椒酱，新疆博湖县，因为气候温和土质肥沃光照充足热量适中，年均无霜期达到了175天，少雨干燥，生产的红辣椒产含有的红色素高辣椒碱高，维c含量也较高，肉厚成熟度好色泽也好。
所以说博湖辣椒酱是尽量的保持了原辣椒的原汁原味所生产出来的辣椒酱。是在新疆市场上比较久的一个辣椒酱了。
接下来就是是新疆很多人喜爱的丁丁辣椒酱，和硕的辣椒，还有牛肉在里面，不过小编很少能找到肉。丁丁牌辣椒酱，采用的是当地闻名的特产红辣椒为原料，因和硕县水资源丰富、气候湿润、日照时间长，很适合辣椒的生长，此种辣椒具有色鲜肉厚味美红色素高并含有大量维生素c等独特特点，经过破碎、杀菌、罐装、真空密封等工艺程序制作的丁丁牌牛肉香辣酱，酱体细腻、色泽红艳、辣度适中、营养丰富，是佐餐的佳品。
接下来就是在新疆市面上最常见的天山雪莲牌辣椒酱了，这个辣椒酱可以看到比较大条的辣椒丝，配着馕吃，绝配。 公元702年，北庭（今新疆吉木萨县）就有了辣椒酱的制造技术，千百年来已成为民间传统的秘方，天山雪莲辣椒酱呢，在民间秘方的基础上，结合了现代工艺炒制而成，天山雪莲系列的辣椒酱的营养丰富、味道纯正。
接着就是内地很多朋友也熟知的西尔丹辣椒酱系列了，新疆西尔丹的是一家以发展新疆特色农业资源为重点，创全国优质产品为宗旨。以食品农副产品的研发、生产、加工、及销售为主的一家企业。目前的发展迅猛，先后研发了，雪莲辣椒丝，红花辣椒丁，牛肉辣椒丁、香辣酱、牛肉炸酱、香辣饺子酱、拌面香、大盘鸡，西尔丹100大礼盒等主导产品，他们的辣椒酱的选择，天山“四平头”辣椒。制作过程中，是用天山雪水清洗浸泡辣椒，采用低温炒制的方式，更好的保存辣椒的营养价值。西尔丹目前还有专门制作炒米粉的辣椒酱，他家的辣椒酱，很好吃是新疆畅销的辣椒酱，同时也是 络上销售量最多的新疆辣椒酱。
新疆广海记辣椒酱，新疆沙湾县安集海镇是中国的辣椒之乡，坐落于天山北坡经济发展带中西部，这里的辣椒是天山雪水灌溉、而且日照长，土壤含硒量较高。从而造就了辣椒为主的优质农产品，广海记辣椒酱以优良的辣椒品种，独特的秘制配方，坚持纯手工制作，为人们打造了优质的辣子酱。
广海记的辣椒酱，也是在新疆唯一能看到肉的辣椒酱，嗯，打开它的包装，你就能看到大块的肉，非常能引人们的食欲。
当然还有在新疆。还有很多很多种辣椒酱。下面我就上图大家了解一下。
你喜欢的辣椒酱长什么样？留言告诉我哦。
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