“黔系列”产品走出大山，加快贵州农产品外销步伐

11月17日，“黔系列”品牌采风行活动正式拉开帷幕。据了解，此次活动以“黔系列”品牌为主题，深入了解“黔货出山”，以及黔食、黔织、黔艺在乡村振兴中起到的重要作用。

“清镇有一条，就是那条街叫黄粑街咯嘛，那条街上的黄粑生意是非常可以，他们就只买过年的那一到两个月时间，其他时候并不卖的，然后我一看我觉得，这个产品这么受欢迎的话，很多贵阳人还从贵阳特意开车到清镇来买，那么我觉得，我们可以把一个产品，把他培养成一个产业来做。”吴茂云说。

于是吴茂云打起了卖黄粑的主意。由于自己的母亲也会做黄粑，吴茂云就用母亲的形象创建了“刘姨妈”这个品牌。经过近二十年的稳步发展，刘姨妈食品厂已由当初的家庭小作坊发展成为年生产能力6000吨、年产值3000多万元的食品加工企业，产品现已销往北京、上海、深圳、广州、云南、江苏、湖南、重庆、四川、新疆等省、市，在全国多个地区已建立了经销 络。

据贵州帛巴瑞?化发展有限公司设计师杨婷介绍，保护与传承布依族传统的植物染?和巧夺天?的织布技艺是他们一直在做的事。?前公司在镇宁扁担?建有?织布基地，?织布与蜡染产品远销?港与法国，解决了绣娘们的就业问题。

“我们大概18年的时候就找到了这个基地，然后我们就经常会有订单，阿姨们也会通过这个订单，来增加她们自己的收入，因为年龄比较大的阿姨呢，有些她出去工作不方便，那么她有这们技艺的话呢，我就让他们用这份技艺，来赚取他们自己的生活费。”杨婷说道。

?最原始的?式，缔造不?样纹样与?彩，每??都是经过?双双有温度的双?细细编织?出。她们是留守在家的布依族妇女，因为要照顾家???，?法出?打?，只能在家务农、养猪。只有在农闲的时候?她们?超的编织技艺，?编出?条条美丽的织锦。

据了解，南山婆拥有传承三百年的《南山婆膳食画谱》以及30年餐饮酒店从业经验，把南山婆“非遗”膳食技艺与现代食品高科技结合起来，经过六年多反复试验，富集培育了多种独特微生物菌群，与贵州西红柿等新鲜果蔬自然协同发酵，产生多种有机酸和氨基酸，赋予酸汤“鲜香独特、酸柔醇厚”的特有风味，创新了贵州酸汤的标准化智能酿造。

同时，南山婆取得防腐保鲜技术和酱料低温制作工艺“两大突破”，成功将“植物+物理”多级核心保鲜技术应用于南山婆食品中，在最大限度保持高品质食材营养成分和独特美味的前提下，实现产品生产过程中无需添加防腐剂。

南山婆作为全省首批培育的16家农产品（食品）深加工高成长企业之一，自 2011 年正式到贵州安顺投资兴业以来，团队累计投资超过 52 亿元，实施项目带动相关产业提供就业岗位超 6000 个。

2020年，南山婆在贵州深度贫困地区，建立一万多亩的高标准示范基地，辐射带动农户5万亩以上。通过定单农业的方式，向农民收购农产品，带动当地特色中养殖业加快发展，全年农产品收购金额达到两亿元以上，带动的一万多名群众，人均增收一万元以上，为贵州高质量打赢脱贫攻坚战做出了积极贡献。

近年来，贵州农村产业革命纵深推进，农业产业“接二连三”捷 频传，从春天“开门红”迎来了夏秋“步步高”，优质农产品泉涌出山畅销国内外，带动了大批贫困群众脱贫致富奔小康，一幅百姓富、生态美的大美画卷在贵州大地徐徐铺展。