尿酸高和痛风患者的饮食该如何选择

多喝水

痛风是由血液中尿酸浓度过高，而堆积引起的。大量的水非常有助于排出尿酸。建议每天喝八杯液体，其中至少一半是水。同时这是治疗痛风的基础。

选择您可以接受的饮食模式

如果您超重，那么减轻体重可以防止痛风发作。但是，快速减肥对痛风的危害大于弊，因为快速减肥会增加血液中的尿酸浓度水平。

避免摄入嘌呤

嘌呤是许多常见食物中的天然化学物质，尤其是某些肉类，蔬菜和豆类之类的豆类。嘌呤分为多种类型，简单分为富含动物嘌呤和富含植物嘌呤

研究已表明，肉类和海鲜中的嘌呤在某些人中引起痛风发作。富含动物嘌呤的饮食导致痛风的可能性比富含植物嘌呤的饮食高五倍。确实，我们食用的植物中的嘌呤未显示出有痛风和尿酸增高的风险。

多吃水果

作为植物性食品，水果对您的身体健康。您的目标是每天至少吃五种水果和蔬菜。即使果糖含量高的水果也可以享用，而不会引起痛风发作。虽然有些研究表明果汁可能会引起痛风发作，但大家普遍不认可。

樱桃

吃樱桃或樱桃提取物可能会减少痛风发作。来自美国一项针对600多名复发性痛风患者的大型研究，调查了樱桃对痛风的影响。此项 告：处于痛风发作期的人吃樱桃或樱桃提取物，在两天内未发作的可能性增大。

避免甜食和汽水

与带有天然糖分的水果不同，人造糖被广泛认为是痛风发作的风险。富含高果糖玉米糖浆的食物也会引起痛风发疼痛。

选择合适的碳水化合物

不同的碳水化合物对痛风的有些是有益的但有些是有害。我们要选择食用。

有益的碳水化合物是全谷物，水果，蔬菜和豆类中。此外还有甘薯，苹果均可作为痛风饮食的一部分，以有益健康。

有害的碳水化合物是天然糖和精制糖、糖果，高糖运动饮料，一些早餐麦片和一些意大利面酱。

避免吃鱼

一些鱼被认为是高嘌呤食物。特别是金枪鱼，旗鱼和马林鱼等大型咸水鱼，极可能含有高嘌呤而引起痛风发作。

减少饮酒

饮酒会增加痛风的风险。其中啤酒中嘌呤含量最高，也很容易被人体吸收，同样烈性酒如白酒也会增加痛风的风险。

咖啡

多项美国研究表明，经常喝咖啡可以降低长期痛风的风险。无咖啡因和含咖啡因的咖啡都可以，但含有咖啡因的效果更好。

但研究发现，对喝咖啡的女性，则发现血液中的尿酸有升高。这需要做更多的研究，以甄别咖啡对女性痛风的影响。

少吃肉

家禽和其他肉类应适量食用，以防痛风发作。美国营养学家建议每天吃2-3两的这些食物。

有些肉的嘌呤含量比其他肉更高，对于经常出现痛风的人应完全避免食用。

高嘌呤肉包括：

多数豆制品应该没问题

豆腐，豆浆和毛豆等大豆食品中含有适量的嘌呤。

以前传统观点，医生警告不要让患有痛风的人吃太多大豆。

但现在的研究发现，不仅豆制品对痛风患者无害，而且吃豆制品的人往往会降低痛风风险。

尝试低脂乳制品

尽管蛋白质含量很高，但奶酪，牛奶和酸奶等乳制品的嘌呤含量却很低。选择低脂乳制品（例如1％牛奶和低脂干酪）时，会明显地降低痛风发作和复发。如多项试验所示，吃乳制品可帮助您的身体消除尿酸。

最后，你不可能避免所有嘌呤食物