导语
“春天喝不上糊涂，冬天穿不上棉裤，十里八乡见不着瓦屋，小伙子娶不上媳妇。”豫东北长垣市，位于黄河“铜头铁尾豆腐腰”的“豆腐腰”上，十年九涝，没矿没资源，土地多盐碱。40多年前的顺口溜，至今还留在老辈人眼角的泪痕里。
然而，“饿死不要饭”的长垣人，靠一支焊枪焊出“中国起重机械名城”，靠一根棉签捻出“中国卫生材料生产基地”，靠一柄刷子刷出“中国防腐蚀之都”，靠一把炒勺烹出“中国厨师之乡”。
“为让武汉抗疫一线医护人员防护装备避免脸部勒痕，我们日夜研制出防水防雾保护头罩、咽拭子取样防护装置。”40岁的崔景强博士是驼人集团研究院院长，5月14日他在办公室展示一只防护头罩样品时，离他数公里远的85后“大工匠”王雪东正手握焊枪将焊缝误差缩小到毫米级。
而掌管着价值3000万元机器健康运转的90后宋亚飞和长垣中国厨乡代表禹崇强，也都在各自岗位上蓄力，将青春打拼的故事融入黄河边这块崛起的土地上。
【韧】
车间博士、焊枪“大工匠”、机器“保健医生”和“刀勺大师”
都有“不倒翁”段子
“我刚来驼人集团时，集团创始人王国胜先生让我先下车间熟悉产品。我当时不理解，我可是集团请来的首位博士呀！”5月14日，驼人集团研究院院长办公室，崔景强讲起8年前的“梗”，声音抬高了两度。
2012年4月，驼人集团生产车间，顶着大连理工精细化工专业博士学历的崔景强，和流水线工人一样，在轰鸣的机器前见证着一件件气管插管产品的诞生。这一干，就到年底。正因为有了这段经历打底，才有了崔景强日后勇担产品研发时的“产品思维、用户思维”。
崔景强博士
与崔景强下车间“嚼苦”不同，作为起重行业龙头企业卫华集团的一名焊工，王雪东刚入行时出了件“小糗事”，“13年前，刚入卫华（集团）练习电焊，紧张得不知电流电压，焊穿8毫米废钢板。”“挨了一记重锤”后，他静静地站在一旁学师傅们操作。“眼睛都不敢眨一下”。
如今，王雪东已“炼”成中国重机行业大工匠，还领着一个班组。
“大工匠”王雪东
与崔景强、王雪东比起来，30岁的宋亚飞工作比较熬人，作为河南中垣新材料科技有限公司保障部负责人，手下看护着价值3000万机器的正常运转，可谓机器的“保健医生”。
去年6月一天晚上8点多，厂区一配电室跳闸，他和一名同事忙到第二天凌晨。“若第二天修，停工至少俩小时，损失至少20万元。”聊了不到10分钟，宋亚飞已点燃第三支烟。“没办法，工作全靠它提神。” 宋亚飞晃晃夹香烟的手指，笑着说。
90后宋亚飞
“干厨行没个韧劲儿，干长久很难。”已近不惑之年的中国烹饪大师禹崇强，浸身行业20余年，感慨颇多，“今年疫情，就是场压测实验，近俩月闭店期，留下来的都是对这行存真感情的。天总有晴的一天，生意也在一天天好起来，信心不能丢啊！”
烹饪大师禹崇强
【创】
青年人使巧劲
让行业创新又进一步
如果说“韧”代表着长垣人负重前行的一种品性，那么“创”则代表着长垣人敢闯敢干的改革气质。
“为减轻气管插管给患者造成的痛苦，我们研制了超滑型气管插管。”崔景强院长说，驼人集团自1993年创立之始就研制气管插管，1995年填补国内生产空白。如今，产品要技术升级。“插管越快，痛苦越少。”崔景强院长想了几天几夜，敲定给气囊加涂层方案。
为找到合适材料，研究人员反复实验，最终达到“像泥鳅一样滑”的效果。崔景强说，这种超滑气管插管在今年武汉抗疫一线大显身手，“目前已覆盖全国三成甲级医院”。
5月14日，驼人集团的净化车间内，工人们正在加工生产血液透析管材
“做一名电焊工也要用脑入心。”卫华集团焊工“大工匠”王雪东，忆起近段一个“小创新”，“在焊接单梁工字钢贴板时，自动焊难下焊，人工焊有差异有缺陷，咋办？”王雪东琢磨了大半天，最后在龙门焊上加装一套支架固定焊枪。“嘿！问题解决了，在保证质量的前提下，本来仨人的活儿，一个人就搞定了。”王雪东笑着说。
“我现在卖的黄米粽，是从曾外祖父辈传下来的。”禹崇强说，近几年他将这门手艺拾起来，又进行了食材升级，黄米用最好的东北黄米，大红枣选新疆若羌枣，用冰糖取代白糖，“口感更温和，血糖高的人也能适当吃点”。如今，禹崇强的黄米粽已经在中国厨师之乡打响名气。
【强】
吃住在实验室研制防护面罩
吃过的苦全成了荣耀
“创”加速长垣县域经济的活力与释放，也铸就青年人内心的强大和充盈。
“我想把自己十几年勤学苦练掌握的焊接技能毫不保留地传授给徒弟。”作为老师傅，在公司传帮带蓝领大学生过程中，王雪东主动申请担任大学生导师，负责大学生车间实操训练，连续三年已先后培养出20多名大学生徒弟，并相继取得高级焊工证。
“最难忘的就是今年疫情期间研制免勒痕医用防护头罩，吃住都在实验室。”崔景强说，今年大年初三返厂工作，“董事长王国胜交代，尽快研制出医用免勒痕防护头罩，让武汉抗疫一线的医护人员少受罪。”
崔景强博士研制出免勒痕防护头罩，大幅提高了抗疫一线医护人员的佩戴舒适性
“防水防雾，全方位防护，病毒级过滤”，朝着这几个条件，崔景强吃住在实验室，半月攻关成功。然而，做病毒过滤测试时又遇阻，崔景强接连询问了4个省份，都没找到可以做测试的机构，直到对接上深圳一家机构。首次检测不成功，他再改进技术，二次快递过去实验，终于合格了。
让90后宋亚飞至今提起来仍很自豪的一件事，是“花5块钱解决了厂子一个大难题”。
今年4月，厂里一台机器上的变频器坏了。“常规操作是拆下来寄到厂家更换，花费2500多元。但会误工一周，损失的是大把金钱和厂子信誉。”宋亚飞一咬牙，拆下变频器，打开盖子，抱着它一个零件一个零件地查线路。“真找到了，一个小电容烧坏了。我立马上街花5块钱买回个新的，装上后，正常了。时间只花了一天半，我心里乐了几天。”
“若不是遇见恩师李志顺先生，我一直认为当个厨师会切切炒炒都行了。” 禹崇强说，2009年5月，他首次听李志顺的课，“老师说‘把厨业当事业，拿菜当命做’，很震惊。”随后，他如愿拜师李志顺。禹崇强自言，跟着恩师，学做菜，学做人，成为一名对社会有价值的匠人。
【拓】
用四“化”
支撑四大支柱产业更好发展
滚滚历史洪流中，正是有敢为天下先者，才铸就今日辉煌。
“卫华建立了高度智能化的全自动机器人焊接生产线。”王雪东介绍。目前，在卫华智能起重装备产业园车间卫华引进大量智能化高精尖设备，可创造一小时下线一台双梁起重机的“卫华速度”，实现“产品混装+流水线”的高度柔性生产，并且还设有收集焊接产生的烟尘的专用管道，实现废气经处理后零排放。
4月28日，由河南省领导带队的省观摩组莅临卫华智能起重装备产业园开展全省县域经济高质量发展观摩活动时，也目睹了这样的场面。“技术在升级，我们也在不断学习、适应。”王雪东说。
“高端智能工厂建成后，可年产智能起重物流装备及配套产品10万余台套，年销售超100亿元。”卫华集团相关负责人介绍，如今的卫华集团是全国制造业单项冠军企业，我国最大的工业起重机制造企业和世界第二大工业起重机制造企业。
“材料环保化，是我自进入驼人集团第一天就干的事。这次疫情初期，重点卫生防疫物资，如医用口罩、防护服等严重匮乏，暴露出我国在应急物资保障中一些不足和体系性缺陷。”
崔景强称，目前河南省围绕防护用品的生产、储备、研发和调拨等方面，着力将长垣市打造成“国家医用防护用品生产基地、国家医用防护用品储存基地、国家医用防护用品进出口基地、国家医用防护用品研发中心、国家医用防护用品调拨中心、国家级医疗器械长垣中心”等“三基地、三中心”。
同时，崔景强也表示，未来，生物降解材料在医疗器械中的应用也将大有可为。
“我未来的愿望是实现机器维保智能化，全厂机器里10000多个零部件，运行状态与电脑、手机智能终端互联，动动手机就能操控。” 宋亚飞说，他手下维护的零件，大的如小西瓜，小的如花生米，全靠传统维护，非持久之计，“如何借互联 提高干活效率，是下一步要干的事”。
“作为传统行业，中餐要想在当今时代继续不断拓展，除积极拥抱互联 外，更要恪守工匠精神，实现中餐国际化。”禹崇强说，作为中国首个厨师之乡，长垣厨师3万多，遍布世界46个国家和地区，对行业贡献有目共睹。
中餐文化博大精深，在迈向国际化的同时，更应懂得坚守匠心，坚持传统，坚持文化自信。“中国烹饪，照样可以用两根筷子让世界人民享受美好生活”。
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