上坟、祭祖、滚馒头——青海人这样过“田社”

最近

小编的朋友圈每天都在有人晒馒头

小编心想馒头有什么好晒的

小编一顿能吃三个呢！

仔细一琢磨

原来最近大家晒的是

清明上坟“滚馒头”时滚到自己身边的

代表福旺、财旺、运气旺的馒头

小编羡慕了！

春分——青海人的“田社”

从春分开始一直到清明节，是青海民间汉族“过田社”的时间。田社，就是古代奉祀田神的处所。青海保留的“田社”习俗是一种社、祖同祭的习俗，保留了一些春社祭社的内容。“田社”习俗的主题以祭祖祈福为主，日期通常在春社至清明期间，各地内容不尽相同。

田社的时间大致在春分前后，每年因立春时间不定，田社也没有固定时间，立春后第五个寅日即为田社，有时与春社日相同，与清明也相差不远。

这一天，本家门的男女老少都从天南海北汇集到祖先坟地。祭祀的物品主要是一副献子、烧纸香烛、酒、茶、菜、肉等。有的大家族现还保留杀猪献牲的习俗。

其实，“过田社”具有特殊的社会功能，这一天不论你身处何地，无论你有多忙，都会到祖先坟上烧纸，听老人们一一讲述祖先的故事。实际上，这就是中国人延续了多少年的根意识。它是牵着人们的一条线，是家人和睦，族人团结的融合剂，更是教育人们不忘历史、不忘祖先、感恩生活以及促进社会和谐稳定的载体。

田社——坟上滚馒头

在部分西宁人中有种特殊的风俗，即田社上坟，而不是清明上坟。

田社是古代祭祀田祖即大地之神的节日，而春社则是祭拜春天之神，即祈求赐子的禖神的节日，至于清明那是祭祀祖先的节日。古时候三节分开，各有所祭，后来逐渐演变合并为一个节日，在内地许多地方就是清明节，而在西宁以及河湟地区却是田社。无论内地的清明还是西宁的田社，古代三个节日的内容都在西宁地区保留了下来。如给祖先烧纸钱原是清明节的，祭后土便是田社的，而放风筝以及馒头上以燕子形为饰，祭把后合族而餐，则是春社的。

以西宁为中心的河湟地区为什么保留了“田社”这一名词呢？

田社的时间大致在春分前后，每年因立春时间不定，田社也没有固定时间，立春后第五个寅日即为田社，有时与春社日相同，与清明也相差不远，这也是三节合一的原因之一。因为这时正值春忙季节，一般人家无力连日举行祭祀活动，只好合并为一日而祭祀之。

田社上坟是最隆重的，因此往往举族而出。据说原来西宁郭家是南凉王秃发氏之后，田社日往东郊上坟时，浩浩荡荡，前边的人已出了东城门，后边的还在家门口待发，成了西宁的一大奇观。现在自然没有这样的大家族了，但田社上坟，仍然被倍加重视。

⊙ 这天，要为坟头添土，同时也为后土（立在坟后的一石）添土，一般加添三背斗。西宁人有“新坟不过社”的说法，要提前上坟。在坟前要摆上大量的馒头、果品、大肉等祭品，点燃纸钱，族人按辈份依次跪拜行礼。儿童们则还要放鞭炮、放风筝。

⊙ 祭毕还要滚馒头。有的在最老的坟头，有的在头一年的新坟头，由长者往下滚馒头，年轻人在下边呈半圆圈跪着。据说馒头滚到谁的怀里谁就得到祖宗赐福，有好运：没媳妇的，在年内会娶到称心如意的妻子；正在求学的，会学业大进，考上好学校，等等。

⊙ 馒头滚完，便是合族野餐，并商议族内事宜。田社坟上野餐是最开心的，吃肉喝酒，猜拳戏笑，直到酒醉兴酣，方才收拾东西，摇摇晃晃地回家，每家扶一两个醉汉。有的醉得走不成，还得用架子车拉着。此情此景，正如唐代《社日》诗所咏的“桑朽影斜春社散，家家扶得醉人归”了。

“天社”到了，你家上坟祭祖了吗？

依照青海汉族的传统习俗，春季到来，家族中人要在特定的一天共同到祖坟祭拜祖先。这个日子被大家称为“天社”。

传统习俗中，人们叫“天社”的，到底是指哪一天呢？天社又称为春社，是最为古老的汉族传统民俗节日之一。春社的时间一般为立春之后的第五个戊日，约在春分前后，在汉族民间也有二月初二、二月初八、二月十二、二月十五之说。天社的具体时间应当是从立春那天开始推算戊日，第五个戊日就是“天社”。

春社在甲骨文中就有相关的记载，距今已有两千年以上的历史，在元朝以前，一直都是一个非常重要的传统节日。“社”在古代指司土地之神，如《说文》云：“社，地主也。”在上古时期，中国的主要食物获取方式由渔猎、畜牧开始转为以农耕为主，人们渐渐意识到土地的重要性，开始崇拜土地，因此将土地人格化，就诞生了“社神”，统治者和人民开始祭祀社神。这一习俗发展延伸到后来，就成为我们现在的“天社”，我们青海人选择这天上坟祭祖。

作为多民族多元文化互相影响渗透的青海地区，并不是所有汉族都在“天社”这一天上坟祭祖。有部分家族选择“春分”这天，也有部分家族选择“清明”这天，除了约定俗成之外，这两个日子都是二十四节气之一，是固定好的，不用像“天社”，需要找懂得天干地支和历法的人去推算出来。

随着时时代的发展，许多人不再关心天干地支等传统文化，那些固定在“天社”这天上坟祭祖的人家，每到二月，都要提前在懂得历法的老先生那里推算出今年“天社”具体是公历几月几日，再通知给族人，约定那一天一起上坟祭祖。有趣的是，可能是因为推算人的不同，往往会出现不同的“天社”日期。比如2016年的“天社”，有位老先生推算出是3月17日（农历二月初九），也有人推算出是3月19日（农历二月十一）。每个家族都按自己家族约定的“天社”日期来上坟祭祖，日期不同，似乎也并没有什么影响。为了满足上学、上班的家族成员上坟祭祖的愿望，有些人家不再计算哪一天是“天社”、“春分”、“清明”，他们只选择与这些日子不远的星期六或星期天来上坟祭祖，原因很简单，可以汇聚更多的家族成员共同祭奠老祖宗。

“天社”头一天，族里的青壮年男人们互相邀约，拿起铁锹、拉起车子，取土给祖坟中的每座坟上添土。据说“天社”是戊日，在五行中属于“定土日”，戊日不能动土。所以“天社”这天是不能在坟上添土的。当然，选择在“春分”和“清明”这天上坟的人家就不受这一限制了。

平日为了工作和生活四处奔波，只有天社这天，大家聚集到老祖坟前，一起纪念缅怀仙逝的祖先。每年天社当天都要选定族中一到两户人家作为“坟头”，由他们喂养一到两头“坟猪”，专等来年上坟用来祭祖。“天社”这天早上大家把杀完后除去内脏的整头猪平放在大桌上，将猪的“漫肚油”取下罩住猪脸，供放在祖坟的“明堂”桌前。

上坟的男女老少陆续聚集到祖坟中。在族中老者的带领下先用香、表、酒等物祭奠“后土”，感谢山神土地对祖先坟莹的佑护。然后由老者带领一部分人到祖坟之外的“外阕”焚化部分纸线，并奠之于酒、茶、肉、黄米等祭品。给外“外阕”烧纸是要打发徘徊在祖坟附近的无儿无女、不得善终无法进入祖坟四处游荡的孤魂野鬼，让他们得了钱粮和祭品早早离开，一会儿等祖先收受祭奠时不来争抢。此时，其他族人将自家的酒、奠茶（奶茶）、空食（菱形油炸食品）、献子（十二个馒头）、祭祀（熟肉）等物供奉到逝去老祖宗的石桌前和明堂桌前。

这时可以烧纸钱了，称为“交钱粮”。将每户族人带来的各类纸钱收集到一起，在“明堂”前统一焚化。为什么要统一焚化，而不是每家在各自祖先坟前焚化呢？理由是有些隔了好几代的祖先，不会有直系的亲属来送“钱粮”，而统一焚化的“钱粮”，据说祖先们收到后会平均分割给每一位。有一个例外：出嫁在外的姑娘到祖坟上坟，她们带来的“钱粮”可以直接在自己亲人的坟前焚化。

纸钱全部化烬时，大家开始叩拜祖先。有些人家祖坟很大，大家要轮流到各处叩拜，才能全部拜完。这时每户族人的户长要参加会议，研究每家收取多少份子钱，然后大家交钱，派年青人去购买蔬菜食材。一些人将煮熟的猪肝、心、肺切成片，用盘子托着，给大家分食。

有些人家上坟时还有“滚馒头”的习俗。选一座高大的祖先坟头，那些祈求儿女、学业、媳、婿的族人们围着坟头跪好，族中长者拿出两个作为供品的大馒头，把两馒头的底部合在一起放在坟顶，然后松手，馒头滚下来后滚到谁的怀中，就意味着他家的愿望来年能够实现。滚到馒头的人欢天喜地，如果来年愿望果真实现，次年上坟祭祖时要还愿感谢祖先。

还有一种习俗，大家把大龄无妻的小伙子摁跪在祖坟前，用扁担打他的小腿，边打，边大声问他：“（媳妇）要哩不？”被打的小伙子只好大叫“要哩！”再打再问，小伙子再喊“要哩”，这一活动名曰向老祖先“要媳妇”。每每此时，老老少少笑成一片，气氛好不热闹。

下来，大家再三叩拜祖先，陆续离开祖坟，聚集到“坟头”家中。拉回“坟头”家中的“坟猪”，买来的蔬菜食材，由媳妇闺女们精心烹饪送到分别坐在一起的族人桌前。那些平时难以见面的兄弟子侄、姐妹姑婆，乘机亲切交谈，聊工作、谈往事，把酒言欢，场面更为热闹。

转眼夕阳西下，大家酒酣饭饱。今年的“坟头”把“坟猪”的两个猪蹄装好，交给议好的明年的“坟头”带走。再托因病、年老等原因不能来的老汉的子女给老汉们带上一份坟猪肉。大家挥手告别，天社祭祖活动结束。