如果你是个不爱吃醋的人，那你一定还没遇到——TA！哈哈哈

如果你是个不爱吃醋的人，那你一定还没遇到……TA！哈哈哈。

尝过这几款款古法发酵的醋，会让你欲罢不能！

为你带来台湾釀美铺的美味醋饮，坚持古法酿造，每一滴都要至少经过两年时间，才得到醇厚绵滑，口感丰富的好醋。

只选用天然原料，自然发酵。口感醇厚绵滑。

减脂、消疲，却像果汁一样爽口解渴；养颜、养生，却像葡萄酒一样风味馥郁。

釀美铺的醋不添加任何防腐剂、色素、香精、增稠剂，没有刺鼻的醋精味，直接加水稀释就很好喝。

每天饮上一杯，杀菌又养胃，养颜助睡眠，还是减肥美白的绝佳利器哦。

酿美铺原醋系列，不同风味，每瓶250ml装

玫瑰醋、凤梨醋、芒果醋、金桔柠檬醋、果蔬腌渍调味醋、黑豆醋、苹果醋、梅子醋、蒜头醋、茶醋饮

这些醋，坚持古法酿造每一道工序都非常考究。

选地

挖开土地，仔细检查土层里有没有垃圾，还要仔细清理出土中的石头、残木根、让土层保持纯净透气。

养土

选好地后开始养土。就是在地上挖出一条土沟，将糙米、黑豆、凤梨、香蕉、番茄和烧过的稻秆丢进沟里，这些材料是古法传承的经验，让土地可以繁殖更多有益菌。

再在土沟中喷洒上自己培养的醋酸菌液，三个月后等野草长出来，再将草拔起晒干，丢进沟中，继续滋养土壤，约半年的时间，直到长出丰富的乳酸菌，土地有了营养，就能为后面的发酵做好铺垫。

养缸

古法酿醋要用手工特制的缸，上宽下窄，有气孔，透气性好。

缸在烧制过程中会产生碱，需要先在缸中灌满清水，浸泡3~6个月，把与醋酸相克的碱从气孔中排除干净，才能开始酿醋。

自然发酵

将每款醋对应的发酵原料和水放入陶缸，半埋进土沟，土壤中的醋酸菌通过陶缸的气孔进入其中，促进原料本身的酵素发酵，最终形成风味独特，层次丰富的醋。

古法酿醋“选地、养土、养缸”得耗时半年，再历经8~24个月不等的发酵期（发酵时间由发酵原料、酵素含量决定）才能酿成最纯净、最天然的醋。

注意??：请先在脑海中清除掉你对醋饮的所有口感认知。

品尝这些醋的时候，甚至鼻子和舌头都会带给你大相径庭的感受。

建议以1:4（醋：水）的比例稀释，但也可以根据个人对酸度的接受程度稀释。

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苹果醋 250ml

自然发酵12~14个月

这款苹果醋和市面上的苹果醋饮品，从口感到发酵过程都有极大的区别。

酿美铺的纯苹果醋，是靠苹果自身发酵酿造的原醋，含有大量的苹果酸。

苹果酸是一种天然胺基酸，能有效减少体脂。

纯苹果醋不含糖分，是减肥减脂的利器，还可以降血压、制便秘、改善睡眠、消除疲劳、减少胃酸。

嗅觉：有些白醋和青苹果皮的酸涩感。

口感：有些鲜咸的风味，清澈而有穿透力的果酸味。

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梅子醋 250ml

自然发酵18~23个月

市面上的梅子醋，多是用糙米醋浸泡梅子的方式制作的，而最好的梅子醋就如同酿酒，依靠青梅本身的酵素发酵，纯正天然。

对痛风、高胆固醇、高血压、脂肪肝、动脉硬化及失眠都有所帮助。

嗅觉：悠长的果酸味，久闻之后会有一些酸奶的香味。

口感：酸度很高，酸味在口中滞留的时间较久，但口中不涩，胃中不灼热。

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黑豆醋 250ml

自然发酵14~18个月

黑豆醋选用青仁黑豆，同样是依靠黑豆本身的酵素自然发酵。

青仁黑豆含有丰富的钾，能够清除血管中的胆固醇，加速气血循环。

黑豆中富含花青素，有助于降低血糖，预防心脑血管疾病。

嗅觉：有些陈醋的浓郁风味。

口感：微微带有一些甜味。

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蒜头醋 250ml

在糙米醋中发酵72个月

因为蒜头本身具有强烈的杀菌效果而无法自然发酵，所以蒜头醋的发酵，需要把蒜头放入糙米醋中浸泡3年。到18个月时，蒜头醋才会转为黑色，开始完全释放营养，更利于人体吸收。

因为蒜头醋能稀释胆固醇起到抗生素的作用，所以喝完蒜头醋2小时内，不要服用中西药，以免药物失效。

嗅觉：清晰的黑蒜味，但不刺鼻。

口感：令人意外地好喝，毫无令人不悦的蒜味，整体出乎意料地香甜可爱。

以下几款醋饮，比较清新甜蜜，适合作为消暑解腻、休闲的茶饮。自然发酵后在糙米醋中再次发酵。

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玫瑰醋 250ml

基底糙米醋，自然发酵8~10个月

嗅觉：有点番石榴的果香，伴着微弱的玫瑰花香。

口感：有淡雅的玫瑰花香，吞咽时喉部有微弱的刺激感。

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金桔柠檬醋 250ml

基底糙米醋，自然发酵8~10个月

嗅觉：青柠伴着陈皮的清新味道。

口感：金桔的果酸和陈皮的清香不断变换交融，即使加冰饮用，也不会让肠胃直接感觉到刺激，非常温和。

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芒果醋 250ml

基底糙米醋，自然发酵8~10个月

液体醇厚绵密，像蜂蜜一般。

嗅觉：有热带水果甜香的风味。

口感：浓郁的芒果香味，甜度较高。

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凤梨醋 250ml

基底糙米醋，自然发酵8~10个月

液体稠密度适中。

嗅觉：有一丝鲜咸的海风味道。

口感：有一种凤梨浸泡盐水之后，先咸后甜感受，绵滑香甜。

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茶醋饮 250ml

茶叶发酵约10-12个月茶菌产生，只取第一代发酵液为原料，再以甜度为防腐方式，故无须有其他食品添加剂，更无需高温杀菌，以保品质。

日本北裹大学教授版本正羲博士提出茶菌液有二十八种功效，如长寿、防癌、抗癌、性年龄延长、妇女更 年期障碍减少，皮肤皱文减少、润滑肠道、白发变黑、减肥、强壮、增强脑、胃肠、心、肝、肾的功能，提高视力，降低血压，安眠，帮助消化，化结石，软化动脉 血管等。可治疗糖尿病，高血压、低血压，动脉硬化、冠心病、便秘、痔疮、痤疮、肥胖、消瘦、白发、斑秃、妊娠呕吐、贫血、神经痛、核黄素缺乏症、胆结石 等，并能预防胆结石，肾结石、晕车、前列腺炎、癌症等。

生菜腌渍醋 250ml

基底糙米醋，自然发酵8~12个月

这是几款醋饮中唯一直接用来调味菜肴的。

普通醋或者腌渍产品去腌渍食物，往往需要几晚或者几周的时间才能爽口入味。

酿美铺的生菜腌渍醋，腌渍萝卜条，隔夜即可食用，从里到外，均匀渗透入味。

当然，你想用其他的醋饮来调味菜品也无不可，会让平日里的家常菜别具一番风味哦。

酿美铺原醋系列，不风味，每瓶250ml装

玫瑰醋、凤梨醋、芒果醋、金桔柠檬醋、果蔬腌渍调味醋、黑豆醋、苹果醋、梅子醋、蒜头醋、茶醋饮