食品伙伴 讯 据食品伙伴 不完全统计，2022年3月共有188项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准156项，代替标准32项，新增标准占标准总数的83%。
这些标准中，国家标准92项，地方标准34项，行业标准13项，团体标准48项，其他1项，其中国家标准数量最多，占标准总数的49%。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准、认证认可标准等。地方标准涉及山西、辽宁、江西、浙江、湖北、湖南、重庆、贵州、云南、新疆、广东、广西、青海等。
3月1日起实施的标准有143项，其余标准实施日期分别在3月2日、7日、10日、13日、15日、18日、20日、24日、29日。
其中，《GB 19295-2021 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》、《GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》均自3月7日起正式实施。
《GB 19295-2021 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》适用于速冻面米和速冻调制食品，不适用于速冻动物性水产制品。该标准代替了《GB 19295-2011 食品安全国家标准 速冻面米制品》。
与原标准相比，GB 19295-2021重点修改了标准的范围、术语和定义、理化指标、微生物限量等。该标准通过对行业监测数据的分析，进一步明确过氧化值指标适用的产品，即以动物性食品、坚果及籽类食品为馅料/辅料，或经油脂调制的速冻面米食品和速冻调制食品。其中，经油脂调制的产品主要指油脂含量相对较高的油条、手抓饼、炒饭、炒面等。致病菌指标仍然按《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）执行（GB 29921-2013发布时已有说明）。此外，在原标准的基础上，增加了对即食生制品中菌落总数和大肠菌群的要求，修改了即食熟制品中大肠菌群的指标要求。在原标准的基础上，本标准要求产品标识增加“即食”、“非即食”的标注要求，以指导消费者食用前采用正确的方式。
《GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》适用于散装即食食品，不适用于餐饮服务中的食品、执行商业无菌要求的食品、未经加工或处理的初级农产品。
GB 31607-2021明确了散装即食食品的定义和类别，对可能给公众健康构成较大风险的散装即食食品规定了致病菌指标及其限量要求和检验方法，包括热处理散装即食食品中的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌限量，部分或未经热处理散装即食食品中的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌和蜡样芽胞杆菌限量，以及其他散装食品中沙门氏菌和金黄色葡萄球菌限量。
《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》与《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》共同构成了我国对食品中致病菌的限量标准，有助于保障食品安全和消费者健康，强化食品生产、加工和经营全过程管理，助推行业提升管理水平和健康发展。
这些标准的实施为监管部门提供了依据，为生产企业提供了方法指南，为消费者提供了指引。食品伙伴 在此特别提醒行业内相关企业，密切关注相关标准的最新变化，及时采取有效措施，避免不必要的损失。
3月起实施的食品及相关标准信息
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序号 |
标准编号及名称 |
实施日期 |
代替标准号 |
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1 |
GB 1886.349-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 五碳双缩醛(又名戊二醛) |
2022-03-07 |
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2 |
GB 1886.350-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化亚氮 |
2022-03-07 |
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3 |
GB 1886.351-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 α-环状糊精 |
2022-03-07 |
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4 |
GB 1886.352-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 β-环状糊精 |
2022-03-07 |
GB 1886.180-2016 |
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5 |
GB 1886.353-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 γ-环状糊精 |
2022-03-07 |
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6 |
GB 1886.354-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 3-[(4-氨基-2,2-二氧- 1H-2,1,3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2,2- 二甲基-N-丙基丙酰胺 |
2022-03-07 |
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7 |
GB 1903.52-2021 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化高铁血红素 |
2022-03-07 |
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8 |
GB 1903.53-2021 食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-泛酸钙 |
2022-03-07 |
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9 |
GB 1903.54-2021 食品安全国家标准 食品营养强化剂 酒石酸氢胆碱 |
2022-03-07 |
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10 |
GB 19295-2021 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品 |
2022-03-07 |
GB 19295-2011 |
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11 |
GB 31604.8-2021 食品安全国家标准 食品接触材料及制品总迁移量的测定 |
2022-03-07 |
GB 31604.8-2016 |
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12 |
GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量 |
2022-03-07 |
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13 |
GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 |
2022-03-07 |
GB 5009.17-2014 |
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14 |
GB 5009.265-2021 食品安全国家标准 食品中多环芳烃的测定 |
2022-03-07 |
GB 5009.265-2016 |
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15 |
GB 5009.283-2021 食品安全国家标准 食品中偶氮甲酰胺的测定 |
2022-03-07 |
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16 |
GB 5009.284-2021 食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、 乙基香兰素和香豆素的测定 |
2022-03-07 |
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17 |
GB/T 10781.9-2021 白酒质量要求 第9部分：芝麻香型白酒 |
2022-03-01 |
GB/T 20824-2007 |
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18 |
GB/T 10801.1-2021 绝热用模塑聚苯乙烯泡沫塑料(EPS) |
2022-03-01 |
GB/T 10801.1-2002 |
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19 |
GB/T 10812-2021 玲珑日用瓷器 |
2022-03-01 |
GB/T 10812-2002 |
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20 |
GB/T 12604.9-2021 无损检测 术语 红外热成像 |
2022-03-01 |
GB/T 12604.9-2008 |
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21 |
GB/T 12810-2021 实验室玻璃仪器 玻璃量器的容量校准和使用方法 |
2022-03-01 |
GB/T 12810-1991 |
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22 |
GB/T 14636-2021 工业循环冷却水及水垢中钙、镁的测定 原子吸收光谱法 |
2022-03-01 |
GB/T 14636-2007 |
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23 |
GB/T 14637-2021 工业循环冷却水及水垢中铜、铁、锌的测定 原子吸收光谱法 |
2022-03-01 |
GB/T 14637-2007 |
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24 |
GB/T 15382-2021 气瓶阀通用技术要求 |
2022-03-01 |
GB/T 10879-2009|GB/T 15382-2009 |
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25 |
GB/T 17794-2021 柔性泡沫橡塑绝热制品 |
2022-03-01 |
GB/T 17794-2008 |
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26 |
GB/T 18248-2021 气瓶用无缝钢管 |
2022-03-01 |
GB/T 18248-2008 |
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27 |
GB/T 20370-2021 酶制剂分类导则 |
2022-03-01 |
GB/T 20370-2006 |
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28 |
GB/T 22616-2021 精噁唑禾草灵 |
2022-03-01 |
GB/T 22616-2008|GB/T 22617-2008|GB/T 22618-2008 |
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29 |
GB/T 24402-2021 鲮鱼罐头质量通则 |
2022-03-01 |
GB/T 24402-2009 |
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30 |
GB/T 25915.1-2021 洁净室及相关受控环境 第1部分：按粒子浓度划分空气洁净度等级 |
2022-03-01 |
GB/T 25915.1-2010 |
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31 |
GB/T 26366-2021 二氧化氯消毒剂卫生要求 |
2022-03-01 |
GB/T 26366-2010 |
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32 |
GB/T 29329-2021 废弃化学品术语 |
2022-03-01 |
GB/T 29329-2012 |
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33 |
GB/T 39907-2021 果蔬类周转箱尺寸系列及技术要求 |
2022-03-01 |
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34 |
GB/T 40065-2021 果蔬类周转箱循环共用管理规范 |
2022-03-01 |
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35 |
GB/T 40202-2021 跨境电子商务物流信息交换要求 |
2022-03-01 |
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36 |
GB/T 40319-2021 拉深罐用铝合金板、带、箔材 |
2022-03-01 |
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37 |
GB/T 40322-2021 热塑性弹性体 家用和类似用途制冷器具用门密封材料规范 |
2022-03-01 |
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38 |
GB/T 40326-2021 实验室设备能效等级 药品稳定性试验箱 |
2022-03-01 |
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39 |
GB/T 40343-2021 智能实验室 信息管理系统 功能要求 |
2022-03-01 |
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40 |
GB/T 40348-2021 植物源产品中辣椒素类物质的测定 液相色谱-质谱/质谱法 |
2022-03-01 |
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41 |
GB/T 40353-2021 空气过滤纸 |
2022-03-01 |
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42 |
GB/T 40354-2021 铁质不粘锅 |
2022-03-01 |
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43 |
GB/T 40355-2021 不锈钢真空保温容器 |
2022-03-01 |
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44 |
GB/T 40356-2021 厨用刀具 |
2022-03-01 |
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45 |
GB/T 40360-2021 不含气饮料金属罐灌装封罐机 通用技术条件 |
2022-03-01 |
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46 |
GB/T 40361-2021 啤酒、碳酸饮料易拉罐灌装生产线 通用技术规范 |
2022-03-01 |
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47 |
GB/T 40365-2021 细胞无菌检测通则 |
2022-03-01 |
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48 |
GB/T 40368-2021 植物代谢产物胰蛋白酶抑制因子测定 酶联免疫吸附法 |
2022-03-01 |
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49 |
GB/T 40369-2021 免疫层析试纸条检测通则 |
2022-03-01 |
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50 |
GB/T 40372-2021 消毒剂灌装生产线通用技术条件 |
2022-03-01 |
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51 |
GB/T 40378-2021 化学实验室废水处理装置技术规范 |
2022-03-01 |
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52 |
GB/T 40392-2021 循环冷却水中军团菌的检测 |
2022-03-01 |
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53 |
GB/T 40413-2021 应急物流公共标识代码编制规则 |
2022-03-01 |
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54 |
GB/T 40445-2021 枣实蝇检疫鉴定方法 |
2022-03-01 |
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55 |
GB/T 40446-2021 果品质量分级导则 |
2022-03-01 |
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56 |
GB/T 40447-2021 鸭茅蜜穗病菌检疫鉴定方法 |
2022-03-01 |
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57 |
GB/T 40453-2021 柑橘黑斑病菌检疫鉴定方法 |
2022-03-01 |
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58 |
GB/T 40454-2021 家禽孵化良好生产规范 |
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