慈溪6家餐馆上黑榜，后厨现场曝光

华灯初上

上林坊步行街一改白日的寂静

人群熙熙攘攘

空气中飘来阵阵食物的香味

夹杂着悦耳的叫卖声

如同一只无形的手

推着人们去寻找幸福的味道

一如《一日禅知》中的那句

“人间烟火气，最抚凡人心”

在人们专注于手中的美食时，市场监管卫士那一抹抹矫健的身影，已经穿梭于上林坊各个餐饮店，利用周二夜学，开展错时执法检查。

下面，请跟随市场监管人员一起来揭开小餐饮店后厨的神秘面纱。

羹我吃

1

慈溪市羹我吃餐厅

地址：慈溪市浒山街道上林坊4号楼虎屿街3#

上榜理由

1.操作区地面干燥，环境整洁，消毒柜内见餐具，能正常使用

2.菜单公示，能够明码标价

3.灭蝇灯能够正常使用

4.烹饪区干净整洁，灶台、油烟机无油垢，从业人员个人卫生良好

5.餐桌上张贴餐桌文明卡

6.餐具消毒记录和从业人员“六病调离”记录完整

星期八原切牛肉

2

慈溪市浒山左都餐饮店

地址：慈溪市浒山街道上林坊4号楼虎屿街

5#、7#（一层）

上榜理由

1.餐厅墙上张贴“制止餐饮浪费”、公筷公勺宣传画

2.餐桌上张贴文明餐桌提示卡

3.厨房内环境整洁，灶台、油烟机无油垢，从业人员个人卫生良好

4.消毒柜内见餐具，能够正常使用

5.冰箱干燥无异味，食材储存温度符合要求

颜氏极品

3

慈溪市颜新华小吃店

地址：慈溪市浒山街道上林坊龙兴街29号

上榜理由

1.食材整齐地放置冷藏柜中，储存温度符合要求

2.消毒柜内见放置餐具，能够正常使用

3.餐桌上张贴餐桌文明提示卡

4.餐厅内食品安全信息公示、证照、从业人员健康证均在有效期内。墙上张贴“制止餐饮浪费”、公筷公勺宣传画和“制止餐饮浪费”承诺书。厨房内环境整洁，从业人员个人卫生良好

5.灭蝇灯能正常使用

喜姐炸串

4

慈溪市浒山喜串小吃店

地址：慈溪市浒山街道上林坊

3号楼龙兴街37号

上榜理由

1.食材整齐放置冷藏柜中，菜单上能够明码标价

2.冰箱内食品分类存放

3.食品烹饪区环境整洁，灶台、油烟机无油垢，从业人员个人卫生良好

4.餐厅墙上张贴“制止餐饮浪费“、公筷公勺宣传画，灭蝇灯能够正常使用

5.餐桌上张贴餐桌文明提示卡

又壹村

5

宁波又壹村餐饮有限公司慈溪上林坊餐厅

地址：慈溪市浒山街道上林坊龙兴街16#-30#

上榜理由

1.餐桌上张贴餐桌文明提示卡

2.操作区环境整洁，菜单上明码标价

3.操作间地面干燥，墙面清洁，工具容器干净整洁

4.餐饮具能够规范清洗消毒，从业人员个人卫生良好

5.冰箱内食材分类存放，冰箱外有明显标识

好厨点

6

慈溪市心心餐饮店

地址：慈溪市浒山街道上林坊南门大街

245#商铺

上榜理由

1.厨房烹饪间环境整洁，灶台、油烟机无油垢，从业人员个人卫生良好

2.清洗消毒区地面干燥，清洗水池整洁，物品摆放有序，餐具消毒柜能正常使用，消毒记录完整

3.冰箱干净整洁无积霜，食品分类存放

4.操作间环境整洁，地面干燥、物品摆放有序

5.餐桌上张贴餐桌文明提示卡

6.菜单上明码标价，墙上张贴“制止餐饮浪费”倡议书，能主动向消费者提供打包盒

XXSHOKU

7

宁波滋威食品有限公司望江苑店

地址：慈溪市浒山街道水门路227号

（望江苑）

上榜理由

1.操作区域环境整洁，物品摆放有序

2.操作台、墙面干净整洁

3.操作间环境整洁，设备外观清洁，从业人员个人卫生良好，健康证在有效期内

4.冰箱内食品分类存放，储存温度符合要求

客串出品

8

慈溪市浒山移木客串餐饮店

地址：慈溪市浒山街道上林坊

7号楼虎屿街117#

上榜理由

1.烹饪区域环境整洁，墙面、灶台、油烟机无油垢

2.检查时发现消毒柜正在正常使用

3.从业人员均持有效健康证上岗

4.餐厅墙上公示食品安全管理信息，张贴“制止餐饮浪费”、公筷公勺宣传海

5.餐桌上张贴餐桌文明提示卡

6.餐具消毒记录和从业人员“六病调离”记录完善

沙县小吃

1

慈溪市浒山康丞餐饮店

地址：慈溪市浒山街道上林坊

4号楼水门路172#

曝光理由

1.厨房与外界相同未安装门，无防蝇设施，灶台隔板满是油垢

2.清洗水池内餐具和餐厨垃圾放置在一起，盛筷子的容器内壁见霉斑

3.冰箱内生熟食品混放，无法出示相关采购票据

4.调味罐外观不洁