寒冷的冬天真是没什么比一口热乎的饭菜更暖人心了,很多饭菜是热的一会就冷了,影响食客的心情,所以砂锅菜越来越受欢迎,因为它不仅热乎还能保温,多吃一会也不会影响口感,而这家店是郑州最受欢迎的砂锅店,做的是传统的老式砂锅,位置偏僻也不愁生意,每天都人满为患。
藏得隐蔽的砂锅店
他们家有三种价格用的,都是同样的砂锅。他们家开了很多年,但是位置很难找,藏在一个老社区里面, 从一个很狭窄的小门进去,里面有不少美食,而他们家是其中生意最好的一家。小店不大环境也一般,还特别任性,每天只开就小时,周六还不营业,就这样也不愁生意,客人们大热天顶着汗也要吃,秋冬更热闹,随时都挤满人。
味道不错菜品丰富
他们家有三种价格,都是同样的砂锅。区别就是肉和菜的多少。小份18元中份25元大份30元,建议中份就够了,肉多而且菜也很丰富。有酥肉排骨鸡块肉丸莲夹什锦,还有砂锅面砂锅粉砂锅米线等,适合各种人群。虽然是单独的但可以双拼三拼,这家店的秘诀就是汤底,味道本身不错,介于清汤和辣汤之间的味道,吃起来恰到好处。
满满当当的肉给的多
这个酥肉满满当当的全是肉,外皮有一点焦焦的脆脆的里面的肉质很紧实,吸饱了汤汁很入味;肉丸子淀粉少肉质鲜美,本身就分量足,还给了不少的配菜;莲夹就是莲藕中间夹肉的肉盒子,裹了面粉油炸后再煮,外面已经很软糯,里面还脆脆的,肉香和面香还有清脆的藕片香味,结合一起让人难忘;鸡块很软糯,炖得很入味,大块的鸡块吃起来一点也不柴;还有这个排骨,也是大块排骨,肉质新鲜不止,而且给得都是好排骨。
汤底鲜美
每一份砂锅都会配海带丝青菜豆腐来搭配,汤底有微微的辣更开胃,一个人的话,点一份什锦,里面每一样肉都有一点,就能吃饱,两个人一个肉砂锅一个素砂锅,全部来中份就可以了。味道都差不多,口感有一些区别,但都是好吃的味道,一口肉一口汤再来一个烧饼,真是羡慕郑州人能吃到如此的丰盛大餐啊。
他们家啥都好,除了七拐八拐找不到,只能本地人带路之外,没啥缺点,不知道你喜欢吗?
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