仿瓷餐具颜色越艳越得注意 当心甲醛三聚氰胺释放

现如今，在不少小吃店、面馆甚至单位食堂所用的餐具，既不是有份量的瓷餐具，也不是易变形的塑料碗，而是一种质感类似瓷器的仿瓷餐具，又叫做密胺餐具，包括不少市民的家中，给小宝宝使用的餐具，也是这种材料。但是您知道吗？这类产品如果使用不当，可能会有甲醛、三聚氰胺等有毒物质释放出来。今天上午，江苏质监部门发布了2016年密胺餐具产品的质量 告。

【近三成产品耐污染性不合格 易细菌滋长】

近期，江苏质监部门共抽查密胺餐具类样品100批次，样品覆盖苏果、金润发、欧尚等六家大型连锁超市以及淘宝和京东两家主流 络平台销量较高产品。抽检合格75批次，合格率为75%，存在的主要问题是部分产品的耐污染性指标不合格。

江苏省产品质量监督检验研究院检验员晏嫣表示，实验冲洗直到餐巾纸上不留有红色的染料为止，再跟没有做过实验的进行对比，实验它的耐污染性是不合格的，一般合格的产品是不会有这么明显的红色。如果平时，我们用的油啊，酱油啊，颜色比较深的作料，就会沉积在碗里面，细菌就会滋长。

【同时满足三个条件 易迁移出有毒物质】

据了解，密胺餐具一般是以密胺树脂为主要原料。密胺树脂，又叫三聚氰胺甲醛树脂，是用三聚氰胺和甲醛通过缩聚反应，在高温下粘合，聚合物脱水形成胶黏的树脂。那么，长期使用这类产品，有没有中毒的风险呢？

江苏省产品质量监督检验研究院高级工程师刘扬眉表示，通过一系列的实验，只有同时满足三个条件，也就是在盛放可乐、柠檬汁、醋等酸性较强的食物时，再在比较高的温度下，在100摄氏度加热4个小时以后，100批次产品里面，有2批次的产品甲醛不合格，1批次的产品三聚氰胺不合格。正常使用的情况下，用酸、60度、2个小时的时候，所有的甲醛、三聚氰胺、重金属都是满足国家标准要求的。

【儿童仿瓷餐具花样多 颜色越艳越得小心】

目前，市面上还有不少专门针对婴幼儿的密胺餐具产品，为提高孩子们的食欲，专门采用可爱的卡通造型，这类产品的特点是其直接接触食品面的内层往往涂有鲜艳的颜色，那么这些物质到底会不会对儿童的健康，造成不良影响呢？

工程师表示，如果用它盛放酸，在较高温度，较长时间的时候，还是会有少量的铅迁移出来，铅对小孩的身体影响很不好，因为它被人体吸收之后不容易排泄出来，建议家长不要使用这种有花色的餐具，还是选择里面是白色的产品。

【100度沸水泡5分钟 一眼辨出真假好坏】

质监专家还介绍，一些企业为了降低生产成本，谋取暴利，常常会减少密胺树脂的使用比例或用有毒的脲醛类模塑粉代替正常的树脂原料,但因为在80度的温度下，尿素会与甲醛发生分离，甲醛释放出来，所以我们也可以运用高温浸泡的方法来对产品的质量进行辨别。

工程师介绍，鉴别的方式也很简单，既然它的分解温度是80度，把餐具买回来，倒入100度的沸水，泡5分钟，如果看到它大量的起泡、有大量的反应，鼓泡，就可以知道是伪冒的密胺餐具，就不要使用。

[编后]在这里，质监专家也提醒大家，平时在使用密胺餐具尤其要注意以下几个方面，第一是尽量不要用密胺餐具长时间盛放酸性较强的物质。第二，清洗密胺餐具时要用软布清洗，切勿使用钢丝球搓洗。第三，在使用时不应超过安全温度限值，尤其是干热温度不应超过130℃，也绝对不能用密胺餐具进行微波加热，防止有毒物质被迁移出来，危害健康。