华丽转身 变废为宝 餐厨垃圾“变形”记

色香味俱全的各种美味佳肴，如果不是被我们大快朵颐吃进肚子，那么，下一步，它们就将成为餐厨或厨余垃圾。尤其是夏天气温高，含有大量水分和有机物的餐厨垃圾极易变质腐烂，酸臭的馊味令人作呕，还会引来大量的蚊蝇，让人避之不及。

实习生 梁昭

从潜溪江大桥拐入丽江路，前行不远，就能在道路左侧看到一幢两层建筑，简约的外墙上标识着醒目的几个大字——“新昌县餐厨垃圾处置中心”。这里就是本次探秘之行的目的地。

据了解，餐厨垃圾处置中心总占地面积2238.7平方米，总建筑面积2990平方米，其中综合处理车间面积为2777平方米。总投资近4000万元，设计处理能力50吨/日，主要包括接料预处理、油水分离处理、污水处理、废气处理、黑水虻生物处理等单元。2018年12月，该中心建成投入试运营，今年6月，经招投标后正式开始运行。

蓝天下，碧绿的草坪，平坦的道路，车间里，绿色油漆处理的地面光可鉴人，毫无餐厨垃圾的异味——花园式厂区让人无法将这里跟垃圾挂钩。

“目前，城区有近40家较大规模的企事业单位、学校、餐饮企业的餐厨垃圾纳入处理，每天拉过来处理的餐厨垃圾大约有20吨左右。”中心负责人应力志告诉介绍。

当日下午3时许，一辆辆特制的餐厨垃圾车陆续驶入县餐厨垃圾处置中心。车辆进入卸料区，自动将餐厨垃圾倒入储存仓并将内部冲洗干净。入仓完毕，储存仓门关闭，餐厨垃圾与外界隔绝，避免了异味溢出。之后，经过沥水的餐厨垃圾进入密封的分选线，大件的其他垃圾首先被剔除，易拉罐等金属垃圾通过磁选被分离出来，再经破碎分离，去除杂物，剩下的有机物料添加麦麸等，经混料后，成为黑水虻幼虫的食料。

“大概10吨餐厨垃圾1小时左右可以加工成为食料。”应力志介绍，磁选出来的金属为可回收利用物，可直接回收以高值利用；从餐厨垃圾里沥出的油水混合物，经过油水分离提纯出的粗油脂，可作提炼生物柴油的原料、工业用油等；分离出来的污水，经过“生化+MBR+纳滤”处理后，达标排放至污水管 。

应力志的办公室就在综合处理车间一边的二楼，隔着玻璃窗，整个车间一览无遗。而在车间另一边的二楼，则是餐厨垃圾处理的“大功臣”——黑水虻幼虫的养殖车间。车间里是自动化生产线，可实现自动投料、自动控制温湿度等生长环境。打开车间门，里面温度稍微比当天的室外温度高，湿度也相对大一点，空气中夹杂着少许酸酸的味道，但比起餐厨垃圾自然腐烂的馊味，相对容易接受些。车间里是三排类似于储物货架一样的养殖床，里面分批次养殖着黑水虻幼虫。

在养殖床之间的通道上铺设着轨道，自动喂料车停放在车间的一头。应力志介绍，黑水虻是双翅目水虻科的一种昆虫，具有食谱广、取食效率高、生长周期短、高附加值、垃圾无害化的特性，一般每天投喂一次即可。在幼虫生长期内，黑水虻宝宝24小时不间断进食，不仅将快速消化的餐厨有机质转化为昆虫蛋白，同时分泌有机酸抑制微生物分解活动，从而抑制臭气产生和趋避蚊蝇。

“养殖好的黑水虻从这里倒下去，下面就是分拣车间。”在车间的一角，有一个漏斗形的通道。经过6天左右的喂食，黑水虻幼虫就长大了，经通道卸到分拣车间。工人们对黑水虻幼虫和虫粪等进行分拣，得到虫粪和黑水虻鲜虫产品。鲜虫经清洗、冷冻、烘干后，即转化为具有高附加值的动物蛋白源饲料添加剂，销往国外；虫粪经加工后做有机肥料，可供农业使用。

“经过黑水虻生化处理转化后，能真正做到餐厨垃圾的减量化、资源利用化、无害化的三化处理。”应力志介绍，目前20吨左右的餐厨垃圾，每天可以产鲜虫1.5-2吨，一般每吨鲜虫可以烘干虫500-700斤左右。另外，也有市民前来购买鲜虫用于乌龟等养殖，平均每天也有100斤左右的销售量。