我市水产养殖业迅速发展，为社会和养殖户带来良好的经济效益。同时，养殖药物的大量使用、养殖尾水的大量排放，也直接影响和破坏着水产养殖场周边的生态环境。近日，由舟山市水产研究所组织实施的对虾养殖水质调控新技术应用示范项目通过验收。该技术的推广应用，有望解决养殖中的“老大难”问题，有效提高社会效益、经济效益和生态效益。
■海水养殖面临“痛点”
海水养殖作为我市水产品“菜篮子”的重要补充与渔民转产转业的重要出路，已形成了以养殖对虾、大黄鱼、梭子蟹、贻贝为主导品种的特色鲜明的产业。统计资料表明，2020年，全市海水养殖面积3977公顷，海水养殖产量29.22万吨，产值20.02亿元，其中我市四大主养品种之一的南美白对虾养殖面积492公顷，产量8398吨。据介绍，南美白对虾具广温广盐、生长速度快等特点，是世界养殖虾类产量最高的三大种类之一。舟山南美白对虾养殖业经十余年发展，如雨后春笋般蓬勃发展，目前已经建有设施大棚五千余亩，成为渔民发家致富的一条路子。
“近几年，随着海水养殖技术的不断完善和进步，养殖经济效益逐步提高，水产养殖业获得迅速发展。然而，对虾养殖污水的排放，养殖药物的使用和排放，造成对周围海域环境的污染，是当前制约和影响对虾养殖产业发展的关键因素。”舟山市水产技术推广站一位负责人介绍，开展对虾养殖水质调控新技术研究，对对虾养殖业转型升级、渔民增产增收都具有重要积极推动作用。因此，舟山市水产技术推广站积极与浙江海洋大学、浙江省海洋水产研究所等单位联合开展相关研究，在对虾养殖过程中通过采用新型的生态化养殖水质调控技术，以达到药物减量使用、养殖尾水减量排放的目标，从而促进舟山市海水养殖产业的绿色生态化发展。
据舟山市水产技术推广站有关负责人介绍，目前我市还没有一套比较完善的养殖水体生态环境保护体系，大多数养殖企业对养殖水体的生态保护环节重视程度不够，因此，亟需将生态化新型养殖水体调控技术在对虾养殖企业进行推广和示范。在水产养殖生产过程中，对池塘、水库、工厂化养虾池等多种水体的水质进行监控，如养殖场、鱼苗场水源必须监测确定无化学污染源；养殖过程中，为了预测水质变化趋势，及时调整水质，需要定期多次测定温度、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化物等水质指标。
■三家养殖场应用效果明显
据介绍，定海盘峙水产养殖场、定海大巨水产养殖场由于建场时间较早，养殖技术相对成熟，近些年来分别被列入省级南美白对虾苗种疫病专项监测点和全国水生动物病情测 监测点范围，舟山市应博水产养殖场是定海区建场较晚的南美白对虾养殖新兴企业，具有较为先进和完善的设施装备。这三家企业有意愿且有条件进行对虾养殖水质调控新技术应用项目示范，因此选择该三家企业作为项目示范。
去年五月，自项目立项以来，项目组紧紧围绕拟解决的关键科学问题，按照计划逐步开展各项研究。目的是从深层次上剖析养殖水质调控新技术的应用效果，更加详细地了解新技术在示范池水质控制、养殖尾水排放量减少以及对虾生长状况的促进效果，从而为养殖水质调控新技术的进一步推广、扩大和使用，提供有价值的数据和信息。
通过一年多水质调控新技术应用研究与示范，结果表明，相对于对照池，全养殖周期试验池均换水量减少50%，用药量减少34.35%，亩均产提高3.3%以上，亩养殖成本减少6.06%以上，调控技术的应用改善了对虾肠道微生物菌群结构和肌肉品质，优化了养殖水环境。
项目组有关专家表示，项目试验要求达到的指标是，水质调控新技术试验池的年均换水量比对照池减少30%以上，实际达到的指标是，水质调控新技术试验池全养殖周期排换水量较对照池降低50%。项目要求达到的指标是水质调控新技术试验池的年用药量比对照池减少5%以上，而定海盘峙养殖场试验池A、B、C全养殖周期用药量较对比池分别减少40.49%、39.56%、34.35%，大巨水产养殖场试验池全养殖周期用药量较对照池减少52.84%，应博水产养殖场试验池全养殖周期用药量较对照池减少43.42%。
■新材料攻克养殖难题
据介绍，解决对虾养殖池塘水质“痛点”的是一种叫“格义净”的新型环保碳基新材料。该产品由浙江自贸区微碳科技发展有限公司开发成功。
据该公司技术负责人介绍，经国家农业农村部新渔药临床检测中心检测，“格义净”绿色环保，无毒无害，是利用“生物质炼制”技术和成套装备，从天然植物——麦秸中提取的一种PPM级的阴离子全水溶的功能性碳基新材料，其中碳元素含量36.21%。“格义净”对于养殖水体实现调控的主要功能体现在三个方面：一是利用材料中所富含的高活性基团，快速螯合重金属离子等有毒有害物质，使之成为稳定的大分子络合物，而不容易被养殖物吸收或通过代谢从生物体内排出，可增强养殖生物和养殖环境中有益微生物的活性，提高水产品产量和品质；二是通过高活性基团，可以使病毒及有害微生物快速失活，并被化合成络合物，减少病毒侵入养殖生物细胞内进行扩繁，达到防治水产养殖生物受到细菌和病毒感染的目的；三是根据养殖环境中对碳元素的需求，直接补充低分子全水溶的有机碳源，通过调节碳氮化，使养殖水体中的有益菌群能够得到快速增殖和生长，从而抑制了有害微生物菌群的生长，恢复及保持养殖水体等微生态平衡，防治养殖物的细菌性病害。
舟山市水产研究所有关负责人表示，传统养殖塘经过一段时间养殖后，池底部将聚集大量残余饵料等有机物质，这些有机物质的分解将消耗大量溶解氧，溶解氧降低，氨氮、亚硝氮等水质指标升高，将直接影响养殖对虾的生长和生存环境，大量换水和大量曝气以及投放各种渔业用药是企业减缓水质恶化、保障对虾正常生长的唯一手段。而“格义净”可以利用有益微生物的快速增繁来快速降低有机物质，防止有害物质的生长，有效调节池底的微生态环境平衡，抑制养殖对虾的细菌性病害的发生，并大大减少换水量和用药量。在社会效益上，养殖用药的减少，对于推进水产养殖绿色可持续发展有着积极的作用，养殖用药量的减少以及对虾养殖产品的品质提高，对于提高人民食品安全意义重大；在经济效益上，该技术的应用可大大减少养殖过程的用药品种和用药量，减少药品购买的经济投入，新技术的使用将显著减少养殖过程的换水量，减少劳动力支出，节约养殖成本，增加养殖企业收入；而生态效益更是显著，利用水质净化材料降解养殖池中产生的有害物质，运用现代生物学理论技术，协调养殖生物与养殖环境的关系，将显著减少养殖过程的多种药物的使用量，符合当前减量用药的绿色环保的养殖发展理念，可显著降低养殖尾水排放产生的药物污染，有效保护海洋环境，对维护海洋生物多样性也有积极意义。
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