据说新“五大垃圾食品”，没了方便面？先大吃一顿再说

前一段张云雷神仙版方便面比较火，昨晚应闺女的强烈要求，也做了一顿神仙版的方便面。作为健身减脂人士本不应该吃方便面的，但是我还是想尝试一下，另外我也听说新“五大垃圾食品”，没有了方便面，那就看看方便面营养成分到底怎么样，特别是神仙版的方便面是不是就特神，能把营养均衡起来。

这是今天闺女准备的食材：鸡蛋、火腿、香菇、西红柿、生菜、葱段，以及神仙版方便面的灵魂：红烧牛肉面。

神仙版方便面配菜

做神仙版方便面的步骤也很简单，首先把西红柿切成小丁；磕两颗笨鸡蛋搅拌；切180克牛肉风味火腿，改刀成丁；锅烧热加入烹好的油，让油滑一下锅底；倒入西红柿和香菇；把西红柿炒熟炒透，加水炖成浓汤状。这时一定不要着急，慢慢炖成西红柿浓汤；再加入火腿肠，加水煮开，下入方便面，加1勺白灵菇酱、1勺芝麻酱、1勺生抽、3包蔬菜包、两包酱料包，倒入提前炒好的鸡蛋；下入生菜，生菜一定要足够量，吃方便面一定要多加青菜，补充膳食纤维有利于肠胃消化。加一小勺花椒油提鲜，再撒上点葱姜蒜粉增加香味的浓郁感，最后搅拌后出锅。

做好的神仙版方便面

看着香气扑鼻的方便面还是充满了忐忑感，先不管它，三口人一人一碗，马上开吃起来。

三碗方便面

方便面基本还是一份蛋白、一份碳水、两份蔬菜的比例搭配的，感觉营养还是比较均衡的，三个人呲呲喽喽都吃得很嗨。

吃完之后呢我还是进行了认真的思考，做一个表格，仔细分析分析。到底这个神仙版的方便面营养成分怎么样。我们一起来看一看。

表一是做的神仙版方便面营养成分：主要汇集了所有食材的热量、蛋白、脂肪、碳水，以及钠的含量。

神仙版方便面营养成分分析表

这个方便面是我们一家三口的量，可以按照我一个人一天三顿的量来分析。一个人一天所需要的营养成分，大致有一下几个方面组成：

一是热量，我们每个人一天消耗的热量就是基础代谢率加上日常生活活动所消耗的热量，我一天若不含运动大约1600大卡；二是蛋白成人一天大约60克；三是脂肪专家推荐每天不超过200克；四是碳水，碳水一般按照体重来计算，一般每公斤体重需3-3.5克，我的体重约60公斤，约需碳水180克；五是钠，钠主要从盐中取得，钠约需2200毫克，不超过6克盐就可以取得。

从各种食物的营养成分看都没有标明膳食纤维，因为食物加工越精细膳食纤维越稀少，

从表1看神仙版方便面营养均衡了，但是热量、碳水和钠都超标了；

如果不加各类食材，单纯方便面呢，从表2看又明显的营养不足，蛋白不足，但钠还超标；

纯方便面营养成分分析

试想若不用方便面酱料包呢，从表3可以看出热量和脂肪明显下降，热量和钠仍超标；

神仙不加酱料版方便面营养成分分析表

如果再把180克火腿换成100克牛肉看看，营养基本比例合适且均衡；

神仙牛肉方便面营养成分分析表

若再把油炸方便面换成非油炸面或者挂面呢，这样面就更完美了，暂且叫他神仙城市版牛肉面；

神仙城市版牛肉面营养成分分析表

我们再探讨下，现在市场上有荞麦非油炸方便面，我找了款荞麦面的营养成分，大家看一下，这也许是最完美的牛肉面，营养搭配合理均衡，减少的热量相当于多跑步6公里。

神仙田园荞麦牛肉面营养成分分析表

现在，再给大家一张六款面的营养价值对比评价表；

六种面营养价值对比评价表

总结如下：

一是纯方便面只能作为特殊情况下的充饥，主要是营养不足；

二是神仙版方便面营养均衡，但钠超标，长期使用要搭配每天6公里跑步方能维持体重不增长；

三是神仙版不加酱料，长期使用搭配适量运动可维持体重不增长；

四是神仙真牛肉版可长期使用，且不用运动；

五是神仙城市挂面牛肉版可长期使用并具有一定瘦身减脂作用；

六是神仙田园荞麦牛肉面可长期使用并具有较好瘦身减脂作用，相当于每天多跑步六公里；

最后，给大家奉上一张《中国居民膳食指南2021年科学研究 告》建议中特别提到的地中海饮食金字塔。

地中海饮食金字塔

看了地中海饮食金字塔，怎么吃相信聪明的您一定会有自己判断和选择。您若有什么想法欢迎留言评论，我们一起共同探讨。