说起河南的名酒，大家可能对仰韶，杜康这些词不陌生，但是再问口感怎么样，相信很多人都没喝过，不知道。
这些酒在河南乃至全国比较出名，并不是因为它们的市场影响力有多大，而是其背后的文化底蕴让大家记住了它们。
河南真的没有好酒吗？其实不然，河南的好酒并不少，张弓率先酿造出低度白酒，宋河，宝丰曾位列“名酒”之列，都说明河南是可以酿造出好酒的。
我们今天要聊的就是宝丰酒，巅峰时家喻户晓，低谷时也曾被饮料厂收购，但是多年来酿造好酒的初衷一直不曾改变，如今卷土重来，东山再起。
酒厂初建，清香典范
宝丰酒位于平顶山宝丰而得名，这里很早就有酿酒的传统，在宋朝时，当地家家立灶，户户酿酒，烧坊如林，十里飘香。
历经千年，酿酒技术传承不断，而且不断创新发展，终于形成自己独有的香型特点。
1948年，酒厂成立，多年来一直坚持用心酿造好酒，并且在1989年第五届名酒评比中当选，一度成为河南人的白酒代表。
在清香型白酒中形成了“南楼北汾，中有宝丰”的三足鼎立格局，成为清香型白酒的典范。
发展危机，两易其手
在世纪之交，宝丰酒陷入了债务危机，2002年，被当时的饮料大厂健力宝收购。
健力宝虽然做饮料是一把好手，但是隔行如隔山，想把白酒玩转，火候还是差点。
他们一改宝丰原有的清香优势，开始酿造浓香白酒，这种舍本逐末的行为无疑将酒厂带入更深的深渊。
2006年，自身难保的健力宝转手将酒厂卖给洁石集团。一直到8年后，洁石集团才全部收购宝丰，而宝丰也错过了白酒发展的黄金十年。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越
宝丰酒的品质一直都是有口皆碑，但是多年来，酒厂内部管理混乱，导致产品定位不准，就连主场的河南也节节败退。
洁石集团接手后看起来比健力宝要更靠谱一些，重新开始酿造具有优势的清香型白酒。
酒厂走过的弯路已经成为刻在血液中的教训，但是他们从来没有在酿酒这件事上打过马虎眼，一直都勤恳认真。
在河南许昌和新乡两地，有家非常有意思的超市，它挤走了当地的沃尔玛，大商等全国连锁商超，是消费者用口碑抬出来的好超市，这就是胖东来。
宝丰酒联手胖东来，推出了一款怼酒。此酒只在胖东来超市预约购买，每次预约本上的登记数据都是厚厚的一沓，放酒当天人山人海。
如同胖东来一般，怼酒用品质征服了消费者的心，面对如山的订单，酒厂却没有迷失自己。
为了保证自己的品质，他们盲目扩大产能，以次充好，仍旧按照自己的节奏生产。
在今年6月1号，白酒新国标实施的第一天，宝丰酒发布了一款宝丰·纯粮酒，既然敢以纯粮命名，我们可以看到宝丰对自己品质的底气有多足。
如今宝丰酒的销量逐年上涨，发展势头越来越好，但要想恢复当初名酒的风采，仍旧有很长的一段路要走。
一款成功的产品，要具备天时地利人和，缺一不可。
宝丰酒败就败在没有“人和”，管理混乱，定位不准。
现在重新崛起可谓是占尽三者优势。天时有白酒消费上涨，地利有口碑烘托，人和有企业上下一心，腾飞指日可待。
在我们的白酒行业中，有很多如同宝丰酒这般，品质优良，但却错过发展机遇，沉淀后又焕发新生的。
最出名的莫过于四易其主的文君酒。一曲凤求凰，千载文君酒。
90年代是文君酒最辉煌的时候，在四川可谓是家喻户晓，但是酒厂发展没有跟上时代变化，在2000年，酒厂被蓝剑收购。
2001年，蓝剑又把酒厂卖给剑南春，剑南春掏空了文君酒的基酒，并没有想着重振这个品牌。
终于在2007年，又被洋酒轩尼诗收购，轩尼诗力图将文君打造成中国第一奢侈白酒，但洋酒的玩法和国内的白酒差别还是很大的。
玩不转的轩尼诗在2015年又将酒厂卖给剑南春。人生有多少个15年，当年喝文君酒的那群人如今都已经抱孙子去了。
所幸剑南春重新接手后并没有再次抛弃文君酒，不断开发新展品，品质上也没有含糊，现在做得越来越好。
还有贵州茅台镇的君中元私藏酒，君子做酒，坦坦荡荡。
这款酒的酿造人是原茅台副厂长李兴发的弟子曾传政，他在酿造时坚持用茅台镇当地的糯高粱为原料，这是酿造酱酒的绝佳原料。
工艺上选用的是12987大曲坤沙，端午踩曲，重阳下沙，取新酒就耗时一年，然后还要窖藏6年，酒体醇厚。
一经推出，就在当地获得了极为不错的口碑，但以前酒厂的思维比较保守，只想靠口碑来慢慢积攒，在日新月异的今天，这种方法明显是行不通的。
于是酒厂转变策略，抓住互联 的东风，现在也在逐步向前，辉煌可期。
酒友们心中都有一杆称，谁在用心做酒，谁在偷奸耍滑，大家都明明白白。没有口碑和质量的支撑，无异于空中阁楼，根基不稳将寸步难行。
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