现在是阴历五月廿九，这是放到冰箱冷藏保存了半年多的大白菜，怎么样？还新鲜吧？其实这是年前上冻时收获的，往年大白菜一过了阴历年不久就开始从芯里面往外长，很快长炸裂了，味道也变得不好吃了。所以每年都会浪费一些多余的白菜，而且觉得大白菜只能冬天吃。今年买了个大冰箱，过完年，因为冷藏区空出来，我就把剩的几颗大白菜扒了老叶，用保鲜袋密封好，保存在冰箱里，时不时的拿点出来包水饺，做白菜汤吃，吃到白菜芯，就拿来做火锅，发现居然吃了很长时间，味道没有变，和冬天一样。
因为发现冷藏保存的缘故，今年的大白菜一棵也没浪费，而且在被居家隔离的时候，看看冰箱里的大白菜，一点不心慌。因为大白菜可以变着花样吃，炖着吃，蒸着吃，凉拌着吃，腌酸白菜吃，腌辣白菜吃，做火锅，包水饺，逼急了可能还会变出更多的吃法。
关键是自己家产的，绿色，无污染！
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