餐饮店的废弃油脂去哪里了？现在有了正规军规范收运

“有正规公司统一上门回收废弃油脂，规范处置，真是太方便了，再也不用苦恼如何处置废弃油脂了！”新年开工第一天，杭州沈塘桥美食街张亮麻辣烫的孔经理在沈塘桥社区城管工作人员的协助下，与浙江卓尚环保能源有限公司签订了一份《餐厨废弃油脂委托收运服务协议》。

为进一步规范餐厨废弃油脂收运处置行为，推进餐厨废弃油脂的无害化处理和资源化利用，近日，航走拱墅区开展餐厨废弃油脂统一收运签约工作，规范收运模式。这意味着餐厨废弃油脂“弃暗投明”，迎来了它的“春天”。

近年来，随着人民生活水平的不断提高，餐饮业迅猛发展，废弃油脂产量与日俱增。以往，餐厨废弃油脂没有正规的收运途径，大部分废弃油脂都被直接倒进垃圾桶或污水井里，店门口经常污水横流臭气熏天，餐厨废弃油脂处理不当还会变成“泔水油”和“地沟油”，不仅对我们的生活环境造成污染，如果重新流回餐桌，更会威胁着人们的身体健康。如今，通过电话预约的方式，在餐饮店铺打电话后，收运公司将立即展开废弃油脂相关收运工作，切实保障废弃油脂通过正规途径规范收运。

“以前的废弃油脂不知道流向哪里，现在更换了有资质的收运公司，杜绝了地沟油重回餐桌的机会，我们老百姓在外面吃饭也更加放心了。”家住锦绣社区居民余女士说。

截至目前，拱墅区共计发放餐厨废弃油脂收运告知书1000余份，并与辖区内的360余家餐饮店铺签订了《餐厨废弃油脂委托收运服务协议》。

接下来，拱墅区将对所有产生餐厨废弃油脂的餐饮店铺进行收运协议签约全覆盖，确保餐饮企业废弃油脂规范收运，杜绝废弃油脂重回餐桌。