为了详细了解炒菜做饭给空气质量带来的影响，易露阳迅速将PM2.5检测仪伸到窗外，几秒钟时间，PM2.5数据从两三百直接降至72微克/立方米。
做顿饭居然能让房间内的PM2.5浓度增长好几倍?易露阳感觉有些不可思议。
“严控餐饮油烟污染，长株潭城区内所有餐饮服务经营场所必须使用清洁能源，安装高效油烟净化设施，大型餐饮企业要安装油烟排放在线监测设施，并确保稳定运行。”10月初，省政府发布《长株潭大气污染防治特护期工作方案》，明确对餐饮油烟“开刀”，所有餐饮场所的油烟都必须达标排放。
街道环保办叹气：三番五次给餐饮业主做工作
11月3日，龙志英和他的同事们整个上午都穿梭在几十家餐饮门店之间，挨家挨户与餐饮业主沟通，希望餐饮业主在限定时间内主动拆除那些“挂在外面”、“钉在屋顶”、“随意搭建”的油烟管道，主动安装排放达标的油烟净化设施。
从最后一家餐饮店走出来，龙志英长叹一口气：“商贸城片区餐饮门店众多，从8月底我们就开始走访、摸底、发放环保温馨提示单、限期整改通知单，三番五次上门做思想工作，有些门店来来回回跑了上十趟。”
“这是我们最后一轮上门做工作了，按照‘环保百日攻坚行动’及‘长株潭大气污染特护期’的要求，下周街道将联合环保、工商、公安、城管等部门对没有在规定时间内自行拆除的外露烟管进行强制拆除，之后由经营户自行安装合格的油烟净化器。”龙志英说。
餐饮业主叹气：听说要花上万元真的吃不消
强制拆除违建油烟设施，强制“上马”新型油烟净化装置，餐饮店老板们怎么看?
“唉，没办法，不知道怎么说。”书院路上一家米粉店的老板肖建伟，一边舀着正在翻煮的米粉，一边摇了摇头，长叹一口气。
“不知道要怎么搞，除了炒码的时候烟大点外，我也没觉得自己的店子有多少油烟，哪能影响大气环境?”肖建伟对于目前正在开展的油烟整治行动有所耳闻，他感觉自己的店面太小，“要搞一个这么大的工程，听说要几千上万元，那真的感觉吃不消”。
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