都说泔水喂猪违法，那是因为方法不对！

“泔水猪”是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪。这些餐厨剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理，直接喂猪，会造成猪长得慢，肉质差，发病率高等问题。

对于泔水的管理以及禁止用未经消毒的泔水直接喂猪，国家及各地政府主管部门早已颁布了一系列法律法规。《中华人民共和国动物防疫法》规定，禁止使用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的未经无害化处理的餐厨垃圾饲喂动物。

当然，杜绝“泔水猪”，并不是简单地将泔水统统扔到下水道冲走了事，那样做也会造成污染，而且浪费。正确的方法是对泔水进行无害化处理，给餐厨垃圾找个好出路。据了解，餐厨垃圾经过无害化处理后，既可成为优质有机肥，也可作为饲料而利用，这不仅能够解决“泔水猪”问题，而且也是发展循环经济的需要。下面小编就为大家详细介绍一下泔水是如何发酵成饲料的?

泔水发酵的原理：

利用饲料发酵剂可以将泔水发酵成安全的饲料。既可缩短出栏时间(由过去的六-七个月上市，缩短到五个月以内),还可大大节省燃料成本、人力成本, 减轻劳动强度，达到或超过全价饲料的效果。饲养出的猪皮肤红润，油光发亮，整个猪栏无臭气无异味，环境清新。

泔水发酵成饲料的方法：

1.配料：先将泔水表层的油脂去除，再将泔水捞出，沥干明水，然后将泔水中的骨头、鱼刺类等硬物剔除,最后加入一些麦麸、米糠、玉米粉，发酵剂等,将水分调低至60%左右(判断方法以手抓成团不滴水，落地即散为宜)。

参考配方为：(1)沥干后的泔水60-70%;(2)玉米粉10%;(3)麦麸皮18%;(4)预混料1-2%(应按说明，如果要发酵制成全价料时加预混料，不发酵制成全价料时则不加，另外预混料也可在发酵后饲喂时加);(5)饲料发酵剂200克。

2.发酵：配好料后，按说明要求密封发酵三天。切记发酵要准备好容器。

可用自制简易型大塑料袋抽气抽真空法。即里面装好配好发酵物料后，为造成完全密封效果，再在外面额外罩上一个大的塑料袋罩上，并抽气抽真空后发酵。

也可用发酵池密封发酵法。即，先自建一发酵池，容器大小根据自身需要确定，一般至少能发酵一吨以上饲料。上小下大，池口成缸子形，周边留有水槽，装完料后，用一个铁锅子或塑料盆子上面压重物一盖，再在水槽中灌水，就能完全密封了，请注意一定要完全密封。3天左右就可发酵好。冬季延长至7天左右。

保存方法：每次取用发酵饲料后，应立即盖好盖子，可保持半年不坏。当发酵饲料量大时，可采用在阴凉处晾干、低温烘干(一般60度以下为好)，将水分降至15%以下，可长期保存(一两年)。还可造粒保存。

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