南美白对虾养殖：水质在线监测与调控提高养殖产量获得高收益

技术背景

南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，已成为当今世界养殖虾类产量最高的虾种之一。目前在中国，南美白对虾淡水养殖的面积很广，原因是淡水养殖白虾病害较少，生长速度快，价格优势明显，特别是天津，江苏，白虾淡水养殖面积发展极快，大有超过海水养殖面积之趋势。随着养殖面积不断扩大产量不断递增，病害的发生率也越来越高 ，危害日益严重。

追其发生根源 ，主要是由于水质恶化引起一些有毒物质在水体中大量积累，从而引起虾类抵抗力下降，导致疾病的发生。因此水质监测和调控就成为南美白对虾健康养殖是否成功的关键所在。

现状分析

养殖过程中为了预测水质变化趋势，及时调整水质，每天要多次测定温度、pH 值，溶 解氧、氨氮等水质指标。国内用于水产养殖的水质检测仪器一般都是离线式的实验室检测方式，需要取样，检测结果反馈周期长，更不能根据结果自动进行水质调节，一结果反馈周期长，难以保证水产养殖的安全，二是养殖人员要掌握充足的养殖知识，熟悉大量的对照数据，才能制定出合适的调节控制水质的方案，三养殖人员需要在现场对水质进行调节。这就需要养殖人员具有较高的素质，而且要进行经常性的干预。

解决方法

传统的水质监测方式由于测试周期长、数据反馈速度慢等原因，已经不能适应飞速发展的水产养殖业需求。采用IOT物联 平台，通过硬件24小时实时采集数据上 云端，在云端进行记录、预警 表等功能。将每个环节数字化，快速预警将异常推送至管理人员手机上，可通过平台 警、短信通知等功能及时反馈信息。并根据数据反馈到水质调节器上，自动或者手动分时间段投放水质调节剂，直到水质数据正常才停止投放。

技术目的

为了实现对水产养殖中水质参数的在线监测，可以准确掌握可靠的养殖数据，科学养殖，用户节省大量人工操作，减少鱼类疾病所造成的损失，降低死亡率。通过长期连续的监测、调节和控制水质，可以显著增加养殖产量，提高产量与品质，实现养殖宏观化、科学化、便利化、信息化、规范化。

影响南美白对虾养殖环境的主要参数

水体温度

南美白对虾的适应水温为9～40℃，低于9℃时逐渐死亡，最适生长水温为22～30℃。而淡水养殖中，水温保持在25℃以上为好。因此要求养殖户掌握好生长和捕捞季节，以免因温度的因素造成经济损失，在华北区域的养殖季节为5月中旬至10月中旬。

水体PH

适宜pH值范围为7.5-8.5。pH值低于7时，对虾生长速度变慢；pH值高于9时，对虾鳃丝容易受伤。养殖过程中，要着重保持水体pH值的稳定，防止波动幅度过大，引起对虾应激反应。

调节PH主要方法是撒生石灰和滑石粉。PH低于7.8用生石灰调节，每亩用2-15kg；PH高于8.5时，用滑石粉调节，用量为每亩1-2kg。

水体溶解氧

溶解氧适宜需求含量在6-8 mg/l，一般不能低于4 mg/l。溶解氧含量升高时，对虾的成活率和生长速度也随之升高，饵料系数降低。

调节溶解氧方法是增设增氧机。

水体氨氮

水中氨氮含量过高时，会穿透细胞损伤对虾的肝胰组织，降低南美白对虾获氧能力，影响对虾摄食，严重时会引起南美白对虾发病或大面积死亡。因此养殖过程要把氨氮控制在0.5mg/L以下。

调节氨氮方法一是投放沸石粉来吸附水中的氨；二是投放有益微生物制剂来降解水中的氨。

水体盐度

盐度是影响南美白对虾生长生活的重要因素之一，在养殖过程中，盐度应保持在1%以上。盐度过低可用农用盐调节。

系统结构示意图

技术特点

水产养殖数据平台

实时数据：天气、水质、鱼类成长、饲料库存等。

养殖区域：通过现场高清摄像机。

智能预警：提供天气、水质智能预警，为养殖提供保障

设备控制：远程设置设备并控制运作状态。并联动监测设备，智能运作设备。

通过统一管理中心，对南美白对虾养殖环境、生长周期、气象和气候数据、饲料库存数据等进行统一管理、展示并进行决策分析，联动智能设备远程控制管理。

效益分析

从养殖上，降低南美白对虾病死率，提高成活度，从而获得更大养殖收成。

从设备上，智能化监测与远程调控，提高养殖人员管理效率，节约人力成本。

整体效益上，提高南美白对虾安全养殖保障，增强水产养殖业的宏观调控力，提高智能养殖产业的影响力，有助于水产养殖业发展和进步。

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