自古以来民以食为天
不论是一日三餐
还是一日五餐
都离不开一个“吃”字
但是往往这是一个“吃”字
却也能造出很多垃圾
随着人们生活水平的逐渐提高，剩菜、剩饭、瓜果皮削、骨头渣、烂菜叶等餐厨垃圾产生量日益增大，处理不当就会变成污染物。
针对小型餐饮商户餐厨垃圾收运难的问题，建水县开启了餐厨垃圾“秒收集”模式，进一步规范餐厨垃圾处置管理，改善城市市容和环境卫生。
建水县餐厨垃圾收集采取减量化、资源化、无害化厨余垃圾处理技术，加强对厨余垃圾就地处理的同时，切实从源头把控，做到节能减排。
在回收方式上，采用“公交化”收运。根据建水县各板块、各收运点位厨余垃圾实际运输量，合理优化收运路线，精准设定各点位厨余垃圾收运时间，并根据点位顺序串联起一条固定收运线路，按照车辆、路线、时间、司机“四定”原则，安排厨余垃圾收运车像公交车一样踩点到站，收运准时又高效。
餐厨垃圾被运进处理车间之后，便进入了全程密闭处理环节。通过中控室发出生产指令，筛分出油脂、有机质、水和杂质。简单来说，餐厨垃圾的处置结果分四部分，一部分产生沼气，发电及烧锅炉产生蒸汽，一部分油脂提炼出来作为生物柴油的原料，一部分杂质送去焚烧处置，沼渣用做有机肥的原料，最后的一部分沼液处理达到《污水综合排放标准》标准后外排至城市污水管 。
餐厨垃圾统一收集运输处置，既建立绿色环保屏障，又改善了人居环境，提高了市民的幸福感、获得感，同时也推进了建水市民形成绿色、健康的生活方式。
厨余圾是什么
厨余垃圾是指餐饮经营者、单位食堂等生产过程中产生的餐厨废弃物，以及家庭生活中产生的易腐性垃圾，主要包括剩菜剩饭、菜梗菜叶、骨骼内脏、果皮果壳等。
厨余垃圾是产生臭味的“臭垃圾”。特点是水分高、容易腐烂，产生难闻气味。
垃圾渗滤液洋洋洒洒，难以处理。厨余垃圾腐烂后还会产生更多水分，与其他垃圾混合后，形成最难闻和最难处理的垃圾渗滤液。
责编：李红芬
法律顾问：云南毛荣芳律师事务所 毛荣芳律师 13808775229
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