最近，猪小妹和猪场动力 《动力心发现》栏目来到了全国环保最严的浙江，走访了衢州江山市的多个猪场。据了解，浙江的畜禽养殖污染物排放标准其实是高于国标的，但为了让畜禽养殖更加符合土地承载能力，江山的地标比浙江还要严苛。
因此，有的猪场虽然投资了几百万做环保，但在去年还是被否定。但是，猪小妹这次走访时发现，江山的许多猪场现在都采取同一种环保模式，通过了全国最严苛的养殖场环保验收。那么，这到底是一种什么样的环保模式?他的投资成本是多少?现在运营情况怎样?下面，猪小妹将走进猪场，为大家解开疑惑!
带领猪小妹走访猪场的是浙江洁成污水处理设备有限公司销售总监林琪翔和
上海原本生物科技有限公司副总经理潘高尚，也是下面几个猪场环保方案的设计方和菌种提供方。他们告诉猪小妹，这些猪场的环保模式是“异位发酵床粪污处理模式”，也称为室外发酵床技术，该模式源于2004年引进国内的发酵床养猪技术，区别是该模式是以粪污处理为目的，在猪舍外修建发酵车间专门处理整个猪场的粪污，粪污处理和养猪是分开进行的，这既利用了发酵床的粪污处理的优势，又避免了对养猪生产的影响。
好，闲话少说，下面正式进入猪场：
△异位生物发酵床
一、走访家得利猪场
该猪场的老板姓宋，现在猪场有300头母猪，存栏不到3300头。猪场从今年6月份开始运行，近距离都闻不到气味。
“因为菌种能够分解吸附并抑制大部分的臭味的产生，该模式是好氧发酵，也会抑制臭味的发生。尤其是夏天，粪污集中的地方原本是蚊蝇的聚集地，而发酵床却不见蚊蝇踪影”，宋老板告诉猪小妹。
1. 设计规格
宋老板猪场发酵床规格是42m*24m*1.4m，发酵车间占地1000㎡(含200多平方移位架和集污池)土建成本约300元/㎡，垫料总体积1036m3，约40m3的发酵床，能处理1吨的污水。
2. 发酵床垫料
由谷壳、木屑、菌种组成，谷壳与菌种比例6:4，1m3发酵床垫料需菌种250克。
3. 发酵原理
谷壳和锯木屑需要达到菌种适宜繁殖的45%-60%湿度之间，菌种利用尿泡粪里面的有机质作为营养，大量繁殖，繁殖过程中产生的生物热能，通过翻抛机翻抛，利用湿度差和气流把水分蒸发带走;固型粪污在发酵床上持续的分解发酵，最终成为有机肥的半成品。
4. 发酵条件
谷壳、锯木屑、菌种三者充分翻刨均匀，发酵床有沉降迹象时，需添加垫料，以保证粪污里有充足的有机质供菌种繁殖。如果猪粪不够，还需添加玉米粉、米糠等进行能量的补充。另外，在加强日常操作管理的同时，需适当添加玉米粉，尤其发酵床刚开始启动时，因为发酵床的菌种发酵的营养不够。
5.成本核算
谷壳、锯木屑市场价为400元/吨，250克菌种市场价约15元，月每立方消耗菌种10克(每头猪0.3-0.4元)。整套翻抛机20多万，运行3小时/天，总功率22KW。抽污泵、纳管、集污池、均质池分别1个，人工月薪3-4千。
6.发酵结果
整个过程完全没有向外面排放粪污水，发酵床处理后的有机肥，在重金属不超标的情况下，可以直接就近回田消纳或集中收购制成生物有机肥。
△发酵床正在渗出水
发酵床渗出的水，看起来是棕色的，但其实是“有色无异味”，宋老板的猪场每天能渗出1吨多。渗出的污水通过纳管再循环到调节均质池中，经过多次测定，该渗滤液氨氮<40 ，COD值800-1200。
林琪翔告诉猪小妹，发酵床里有大量的好氧微生物(生物量大大高于生化工艺中的污泥浓度)，粪污自上而下经过垫料层既是一个过滤吸附过程，同时也是硝化与反硝化的过程(垫料深度不同，氧的含量不同)，所以渗滤液指标很低，现在渗滤液都是再回到集污池内，今后针对大型规模场，为了节省土地面积和投资成本，可以考虑室外发酵床和工业化和生态化和立页增氧高效蒸发等技术结合，更加彻底高效的解决粪污处理问题。另外锯木屑作为碳源，发酵床会消耗沉降，需要重新添加垫料。
△翻抛机翻动过程中水分蒸发
据宋老板介绍，室外发酵床非常适合水泡粪、干清粪(包括人工、刮板清粪)模式。但是这种发酵床最怕水，因为水太多会造成发酵床死床或者板结，因此水冲栏是做不了这种模式的。
为了从源头节水，宋老板也想了很多办法：“我们将原来的鸭嘴式饮水器改成有水位控制器的饮水碗，另一节水的措施就是雨污分流，每天节水量约6吨。每天猪粪猪尿是恒定的，猪粪发酵产生相应的热量蒸发等量的水，所以必须源头节水。如果源头不控制好，特别是夏天，单纯靠后期发酵床的治理也是有问题的”。
△饮水碗+气压阀能减少70%以上的饮水浪费
宋老板介绍，室外发酵床已经运行了4个月，每天处理约25吨污水，有时候粪污还不够发酵床的需要，因此需要把干清粪倒在下面的搅拌池(6m*6m*3m)，搅成污泥，边搅拌边抽到上面的集污池。
△搅拌池(无需通过沼气和干湿分离机)
猪场采用的饲养模式是尿泡粪，通过纳管，集中到集污池，再抽到中间的调节均质池，均质池主要是均衡水质水量的作用，再通过自动的喷污系统均匀的喷在垫料上面!
△自动喷污系统(带工作观察平台)喷洒粪污
发酵床通过菌种的发酵产生热量之后，由翻抛机再进行翻抛，翻抛主要是起搅拌均匀的作用，另外就是把里面的水蒸气蒸发出去。发酵床边上有摄像头监控器，什么时间开机器，开了多长时间，在环保指挥中心，都是有记录的。“现在猪场的环保靠做样子工程是肯定行不通的，至少在浙江行不通，”宋老板这样说到。
△沼气池、储气罐
在走访的最后，宋老板指着两大沼气罐子感叹到，他的猪场早就开始在环保上的投入，眼前这两个沼气池早在2006年就开始做了，其他工业化处理的池子是去年七八月份才开始使用的。使用了1年，总共花了100多万，现在只能闲置着。
当猪小妹问到是否会考虑拆掉，因为占地面积也不小。宋老板只是摇了摇头，说现在既不能用也不可能拆，假如机器(发酵床翻抛机)需要维修，或者换垫料时，临时还可以顶用。
△工业化处理
通过工业化处理这种高浓度的污水，要求排放标准达到COD100，氨氮25，总磷<3，达标比较难，工业化能很好的处理COD，但是氨氮超标比较多，冬季问题更加明显。而发酵床最大的优点就是没有污水排出，所以从去年年底开始，整个江山存留的178家猪场，全部做了这种零排放的室外发酵床模式，林琪翔告诉猪小妹。
二、走访第二家猪场
杨老板是个海归，曾经留学英国，刚进入养猪业4年时间。杨老板带我们来到发酵床时，工作人员正在添加垫料。令猪小妹诧异的是，站在水泡粪的猪栏门口，看见猪粪却闻不到猪场的味道。问杨老板后才得知，他在饲料中全程添加了益生菌，提高了饲料蛋白的利用消化。猪小妹认为，采用这种饲喂方式的比较少见，但是值得大家思考和借鉴，因为国家现在主抓水污染，也许3年后就会关注空气污染了。
三、走访腾龙美丽牧场
刘老板的猪场有1200头母猪，自繁自养，在环保上采取4种模式相互结合的方式，同时有同位发酵床(室内发酵床)、室外发酵床、工业化处理、生态吸纳，总共环保投资1000多万(重复投资)，那么，这4种模式分别有什么亮点和特色呢?下面具体介绍：
1. 同位发酵床(室内发酵床)
①断奶后的小猪采用室内发酵床，没有一点异味，空气质量非常好。“室内发酵床把控的难点在于管理，特别是湿度，控制湿度最主要是要控制饲养密度，要做到一平米一头猪，而按照一般的猪场建设，只需要0.7-0.8平米每头，投建成本高一点”，刘老板告诉猪小妹。
刘老板接着介绍：“到了大猪以后，一平米不够，需要两平米每头，但是到后面还是不行，根据实验，需要三平米，但是建设成本实在太高了，接受不了。因此，到了60公斤以后，我们就把猪转移到水泡粪的模式上养，但是湿度很大，空气质量相对较差。现在考虑将水泡粪改建成干湿分离，但是成本很高”。
2.室外发酵床
从6月份，刘老板就开始使用室外发酵床，现在已建好一个室外发酵床(30m*110m*1.4m)，两个全部建完的话有6700m3。这是刘老板为了放心安全起见，特意把设计规模扩大了!
“环保局不准猪场按照国家畜禽的排放标准(COD400、氨氮80)排放，不达标不允许排放，后来只好改成室外发酵床，没有污水排出。但是室外发酵床有一个牵制条件，要求污水的浓度是越高越好，所以需要从源头减排。相比工业化来说，这是比较成功的一种模式，几乎没有水排出去”，刘老板分析到。
3.工业化处理
刘老板的猪场从2014年就开始做环保，最原始的就是沼气、氧化塘，后来就把沼液进行工业化处理，但成本比较高。去年在没有上室外发酵床的时候，环保压力非常大，现在只要机器运转正常，环保没有问题。通过饮水碗的带饲料残渣的水设专用管道，引到工业化处理。
工业化处理的难度在于污水浓度的控制，因为猪场的污水水质水量变化大，而按照工业化的设置，水质水量应该是稳定的，浓度太高不行，菌种处理不了，浓度太低也不行，因此前期水质调节非常重要!
4.生态吸纳
工业化处理好的水，排到下面的良田进行灌溉。
成本计算：垫料+菌种补充+人工+运行时间的电费，跟家得利猪场一样，只因规模大，污水处理模式多，共需3人管理，总月薪12000。
至于发酵垫料的利用，林琪翔介绍，洁成公司也在积极的寻找使用后的旧垫料的资源化利用道路，他们的目标是让猪场治污不再是负担，以污治污，变废为宝。
下图为洁成公司和原本公司在衢江区的利用旧垫料和死猪肉骨粉等制成的土地地力改良剂参加省国土资源厅的坡改地地力提升项目。
△室外发酵床垫料进行改良耕地肥力实验基地
△室外发酵床有机肥改良耕地肥力实验基地
通过走访我们发现，猪场的环保与投入不一定成正比，适合自己猪场的模式才是最好的。那么，室外发酵床技术还有哪些亮点？这种模式适合哪些猪场？我们要如何用最少的成本解决养殖环保问题?针对这些问题，猪场动力 将于11月29日到12月1日在长沙举办《南农高科特约·首届猪场污水处理和废弃资源利用技术论坛》，将展示国内外最新污水处理技术，分享最新生态环保节能猪场案例，提供高性价比、指向性强、经济实用的环保解决方案，欢迎300到2000头母猪场 名参加。
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