沼气发酵又称为厌氧消化、厌氧发酵和甲烷发酵,是指作物秸秆、杂草、粪便、垃圾、污泥、工业有机废水等有机物料在一定的水分、温度和严格的厌氧环境条件下,被厌氧微生物分解代谢,zui终形成甲烷和二氧化碳等混合可燃性气体(沼气)的复杂生物化学过程。由于这种气体zui初是在沼泽、湖泊、池塘中发现的,所以人们叫它沼气。沼气发酵过程广泛存在于自然界的许多地方,如水沟、水塘和储粪池中,我们在这些场所会经常看到有气泡冒出,气温越高,气泡就越多,这些气泡就是沼气。
近年来,沼气发酵以沼气工程的形式已在我国农村地区大范围地工程化应用,主要用于畜禽养殖、农家乐餐饮、农产品加工等废弃物处理,对改善农村环境、废弃物资源化利用有着重要意义。一般情况下,农村沼气工程采用的技术模式,实现农村地区有机废料处理和综合利用:富含有机质的餐厨垃圾、作物秸秆、人畜粪便、高浓度养殖废水等被厌氧微生物在无氧环境下代谢分解,产生的沼气用作染料,沼液、沼渣作为废料施用于水田或旱作作物。
农村生活污水中有机物可以被厌氧微生物在没有氧的条件下,分解产生沼气。然而,在实际工程应用中,农村生活污水很少单独用于产沼气。根据理论推算,产沼气的生物系统中每降低1千克COD可产生0.35立方米沼气。以农村5口之家为例,农户生活污水日产生量为500升,污水COD浓度取500毫克/升,厌氧发酵(沼气发酵)技术去除70%COD将产生0.0613立方米沼气,远低于农户1.5立方米沼气需求(每人每天生活所需实际耗气量约0.2立方米,不会超过0.3立方米)。因此,生活污水COD浓度偏低即有机物含量少,生活污水不适合单独用于厌氧发酵产沼气。然而,生活污水可以与人畜粪便、厨房垃圾、秸秆等有机物料混合后产沼气。
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