三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工中间产品，这种化学品常用于生产塑料、胶水和阻燃剂，是建筑业中常用的防火材料。人长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，并可进一步诱发膀胱癌。三聚氰胺是一种禁止用于食品及动物饲料的化学物质，但是发生在美国的数起宠物饲料致死宠物的事件和国内婴儿奶粉受三聚氰胺污染导致婴儿肾结石事件，使三聚氰胺和食品、饲料行业联系在一起。一些不法厂商添加三聚氰胺以增加产品的表观蛋白质含量，使饲料生产商和食品加工厂必须进行三聚氰胺的检测以保证其产品的安全；水产品在养殖过程中所用饲料大多也添加三聚氰胺，这也增加了三聚氰胺残留的风险。超液相色谱-串联质谱法测定水产品中三聚氰胺残留量，该方法操作简单、选择性和灵敏度高、分析时间短，可满足进出口水产品中三聚氰胺残留量检测分析和确证工作的要求。
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仪器准备
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仪器简介
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LC-600A智能全控液相色谱系统由P600高压恒流泵与UV600紫外检测器直接构成等度分析系统。使用WS600工作站可以同时控制数台P600高压恒流泵、UV600紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。
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应用领域
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化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析
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色谱条件：
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质谱条件
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谱图分析：
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