与利用小型食品行业燃气蒸汽发生器加热制作凉皮相比，传统的凉皮手工加工工艺就显得过于繁琐和低效率，需要经过和面、醒面、洗面、沉淀、过滤、蒸煮、冷却、刷油等多道工序，且有些步骤之间需要长时间的等待，费时费力，效率还不高。
经过长时间的改进发展，凉皮机搭配小型食品行业燃气蒸汽发生器做凉皮的技术已经非常成熟，机械批量操作使做出来的凉皮大小、厚薄更加均匀，适应人工凉皮加工无法满足的大批量需求，也慢慢达到了吃货们的口胃。
声明：本站部分文章内容及图片转载于互联 、内容不代表本站观点，如有内容涉及侵权，请您立即联系本站处理，非常感谢！