二氢*脱氢酶是催化丙酮酸为乙酰CoA的不可逆反应的复合酶。
有三种酶和六种辅助因子参于这一反应。它们组成如下系统：
（1）丙酮酸脱氢酶（EC4．1．1．1）
（2）二氢硫辛酰胺转乙酰酶（EC2．3．1．12）
（3）二氢*脱氢酶（EC1．8．1．4）
通过丙酮酸脱羧生成的羟乙基硫胺素二磷酸和*反应形成乙酰二氢*，乙酰基被转移至CoA．二氢*通过FAD被氧化，氢zui后被传递至NAD＋。
在这个反应循环中，除CoA和NAD外，都和酶紧密结合。该酶复合体可从动物组织和细菌中提取出来，但对从大肠杆菌中提纯的研究进行得较多。
复合体为直径约30纳米的多角形，似乎三种酶各含有24个分子。在生理上，好氧性糖分解时，作为从丙酮酸形成乙酰CoA的阶段是极其重要的。与该酶复合体十分相似的物质有α-酮戊二酸脱氢酶的复合体。
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