若有三五亲友围坐在千盛回转火锅设备前，来一顿驱寒暖身的火锅，才似有了对抗这个季节的勇气和热情。
《魏书》记载，火锅的创始人是三国时代的曹丕，但彼时这吃法还是宫廷小众，真正把这项技艺扩散和发扬光大的，反而是蒙古人。据传当年蒙古骑兵四处征战，战士们都随身带着口小锅，战事纵然紧张，涮羊肉也大不可少，草原各处可就地宰羊支架烧锅，切下新鲜的薄羊肉直接清水就盐入锅涮了，肥瘦相间的羊肉飘着膻味，养活了生猛的蒙古骑兵，也把这项吃法带到被他们征服的各地人民。
当然这略带夸张的故事不足全信，千盛回转火锅设备被南北皆爱倒是真的。
西南一带入冬气候湿冷无极，纵不飘雪也是彻骨极寒，那里的千盛回转火锅设备以麻辣为基调，一锅热汤端上来，千盛回转火锅底料辣油厚两三指，吃不了辣的比如我，得先倒吸一口气。待鲜肉入锅片刻夹出，还滴着些许红油，不等凉透赶紧进嘴嚼了，肉的鲜嫩和油的麻辣顷刻占据整块舌头，迅速地嘬一口汤想缓缓辣劲，不成想汤也是辣的，得吃到涕泪横流方才罢休，图的是那一声声「呼哧」的劲爽。
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