臭氧在家禽养殖中的应用

臭氧在家禽养殖中的应用

一、家禽养殖的前景与现状分析

家禽养殖一直是我国一个比较稳定的行业，据不完全统计，全国人均鸡肉年消耗7-8公斤，而美国人均用量达到30-40公斤。国内人均鸡肉消耗还有很大的上升空间。但是随着国家和百姓对食品安全的高度关注，禽类现代工业化养殖，尤其是养鸡生产已到了从普及发展转为提高生产效率和产品质量的重要阶段。在此转型期常规的养殖技术已暴露出明显的弱点。就以养鸡生产zui关键的预防瘟疫和病害的措施来说，必须在技术上找到新的突破口，才能提高生产效益和产品质量。臭氧消毒技术因其广谱、、绿色、安全的消毒特性走进了养殖行业。

常规的饲养过程存在以下弊端或无法解决的饲养问题：

1、为了防止瘟疫疾病，不断地给鸡喂抗生素和注射疫苗。这些措施看起来无可非议，但是，追根溯源，瘟疫疾病都是通过空气进行传播。不对场内空气进行杀菌、消毒、净化，受细菌病毒等污染的空气随时可引发病害，不能从根本上解决疫情传播的问题。

2、喂药不但增加生产成本，过多的抗生素在鸡体内通过积累反过来危害鸡的健康生长，如侏儒症。

3、过多地使用化学药物会损害了蛋鸡的吸钙机能。蛋鸡的吸钙机能一旦受损即使增加含钙饲料也收效甚微。

4、携带生长素和抗生素的鸡肉给人类身体造成危害的 道经常见诸 端，对生活质量要求越来越高的消费者更加关注食品安全。

应用臭氧技术是禽类养殖场突破常规技术，提高生产效率及肉蛋质量保持可持续发展的有效途径。

在预防瘟疫和病害的技术利用臭氧的特性进行杀菌、消毒、净化，是国外现代禽类养殖场普遍采用的高科技技术。

二、臭氧杀菌消毒机理

臭氧又称活氧，是*的广谱杀菌消毒剂。其杀菌机理是它作用于细菌的细胞膜使其损伤，导致新陈代谢障碍直至死亡，其杀灭病毒的机理是直接破坏核糖核酸或脱氧核糖核酸。

臭氧可杀灭在空气、水、一般物体表面的大肠杆菌、*，沙门氏菌、黄曲霉菌等。近日国家P3实验室证明臭氧可以杀灭SARA病毒，综合灭活SARS病毒率为99.22%。

消毒是养鸡生产的重要环节，是保证正常生产的前提条件下，传统养鸡方法是限位饲养和全进全出均衡生产，它的饲养密度较高，容易受到垂直和平行感染，如果消毒措施跟不上，对鸡的健康将带来严重的不良后果。将臭氧直接运用到养鸡生产中去，它是目前国内改善养鸡生产环境和养鸡生产消毒zui有效的途径和方法。

实验证明，本机的杀菌效果如下表：

三、臭氧杀菌消毒技术在现代化养鸡中的优越性

传统的杀菌消毒方法都有其无法克服的局限性，而且费用高，易产生二次污染，造成药物残留，而臭氧与之相比具有以下优越性：

1.广谱性：快速彻底杀灭空气、饲料、饮水中的各类病原微生物，有效去除粪便产生的氨气、硫化氢等气 体的臭味，净化饲养环境*。

2.杀菌能力强：杀菌能力是紫外线灯的1.5-5倍，比氯的2倍，在水中杀菌速度比氯快600-3000倍。

3.消毒无死角：臭氧扩散性好、容易嵌入死角、浓度分布均匀，对不规则物品的表面和隐蔽的死角都可以取得满意的消毒效果。

4.绿色环保：臭氧消毒无任何有毒物质残留，生成物为氧气，没有二次污染。这是其它消毒剂无法做到的。

5.原料丰富：臭氧是利用空气制取，不需要原料储存设施节省储备所需的空间。

6.降低投资成本：使用臭氧技术可大大减少人力投入和化学药物抗生素的使用，提高养殖自动化的程度，降低鸡的疾病产生。

7.提高蛋产量：过多地使用化学药物会损害鸡的吸钙能力，容易产生软壳蛋。

8.提高成活率：有效防治蓝耳病、新城疫、等多种重大畜禽疾病，减少畜禽发病率、降低死亡率，提高成活率，促进畜禽健康快速生长发育。激活机体免疫细胞，提高畜禽自身抗病能力3倍以上，家禽少得病，不得病，有效控制重大疾病的发生。

9.提高销售量：使用本设备可减少、替代兽药用量，减少毒害残留，没有普通消毒剂带来的二次污染，畜禽肉蛋无药物残留，符合国家发展绿色肉蛋农产品的要求，确保农户经济效益大幅提升。

10. 提高饲料转化率：促进家禽有氧代谢，增强家禽消化吸收功能，从而有效提高饲料转化率，料肉转化比1.74：1，同样饲料量，农户收益更高。

四、臭氧消毒技术在养鸡厂中的应用

应用臭氧技术是禽类养殖场突破常规技术，提高生产效率及保证肉蛋质量的有效途径。在预防疫病中利用臭氧的特性进行杀菌、消毒、净化，是国外现代禽类养殖场普遍采用的技术。

臭氧消毒技术在养鸡厂中主要有以下几大用途：

1.禽舍内空气消毒净化

养殖场内空间相对封闭，空气流通有限，鸡的排泄物不仅使鸡舍内充满臭味和刺鼻的氨味，而且大肠杆菌、葡萄球菌及新城疫、鸡嚯乱、禽流感等病毒都通过空气进行传播。现有的杀菌消毒技术手段无法杀灭空气中的有害物质，而且给饲养人员带来沉重的劳动负担并严重影响着饲养人员的身体健康。

臭氧因其*的消毒特性，能够非常的解决这一难题。臭氧首先对禽类排泄物所散发的异臭进行分解反应，使鸡舍内充满淡淡的青草香味；臭氧分解异味的同时，将棚内空间的大肠杆菌，葡萄球菌及新城瘟疫、鸡霍乱、禽流感等病毒基本随之杀灭，经检测机构检测证明，适量浓度的臭氧对细菌及病毒的杀灭率可达99.9%。

农村养殖户冬天在养殖棚直接用煤炉取暖所产生的氧化硫等有毒气体给禽类造成的危害不可能靠化学药物来消除。但应用臭氧技术之后，有效地达到净化作用，进入应用臭氧技术的养殖棚内很直观地让人感觉到空气明显清新了。

2.减少药物注射成本

为了预防瘟疫以及各种疾病，养殖者需不断的给鸡注射各种疫苗和抗生素类药物。不但大大的增加了生产成本，而且药物在鸡体内的不断积累也会带来种种弊端。一是过多地使用化学药物会损害鸡的吸钙机能，容易产软壳蛋，并且降低产蛋量。二是就食品卫生方面来讲，携带生长素和抗生素的鸡肉易给人类健康造成危害，影响鸡肉的市场销售。尤其是在人们越来越注重食品安全和绿色环保的今天，据相关 道：日本出口到欧美等发达国家的鸡蛋打着绿色鸡蛋的品牌，其售价比我国产鸡蛋高出200%，究其绿色鸡蛋的根源，皆因在养殖中利用臭氧消毒技术，大大减少药物的使用量。

3.给鸡定时饲喂臭氧水

臭氧是一种强氧化剂，它水中产生中间物质单原子氧（O）和氢氧基（OH）。用臭氧制成臭氧水供给禽类饮用，可改变禽类肠道微生态环境，减少了以宿主营养为生的细菌数量，还使有益菌分泌的淀粉的活性增强，提高了禽类尤其是幼禽对饲料营养的利用率，促使禽类健康生长。另外臭氧水还能有效预防如雌鸡白痢等肠道疾病。

需要指明的是，臭氧在水中的半衰期为15分钟左右，边制边用效果更好。臭氧能分解化学药物，供药与供臭氧水应相隔半小时。

建议臭氧投加量为30mh/m3。

4.种蛋（鸡蛋）消毒

非典时期，北京的禽蛋市场曾打出臭氧鸡蛋的条幅，结果在鸡蛋的销售市场上*。现今，用臭氧消毒的鸡蛋仍可冠以放心蛋，因鸡蛋表面的细菌和病毒被臭氧有效的杀灭。尤其是种蛋，经臭氧消毒后，可大大提高孵化率，给养殖户带来更大的经济利益。

鸡蛋产出后往往被粪便、垫草所污染，蛋壳表面携带大量细菌病毒，这些病菌可能侵入蛋体，破坏鸡蛋品质，也可能因与人手接触而传染病菌。据统计测定，新生的蛋壳表面细菌数为100-300个，15分钟后500-600个，一小时后达4000-5000个，若不进行消毒这些细菌大量繁殖，易侵入蛋内不仅影响孵化效果，更严重的是污染孵化器和用具，并可能将各种疾病传播给雏鸡 ，所以种蛋孵化前必须进行消毒处理。

传统的化学熏蒸和药液喷雾消毒方法虽然费用很低，但却可能产生另一种污染。在蛋库安装臭氧杀菌消毒防霉保鲜系统，长期维持库内一定的臭氧浓度（集中进出货时停机）。可以显著减少蛋壳表面的微生物数量，既能满足客户对鸡蛋卫生的要求，又能延长鸡蛋保鲜时间。

对于种蛋库而言，较高的相对湿度能减少蛋内水分的蒸发，提高孵化率，但湿度高又会促使霉菌的滋长，臭氧杀菌保鲜系统正可以解决这一问题。 

蛋库中臭氧浓度一般在0.5～1.5ppm范围内即可，应根据具体情况而定。 

种蛋消毒一般进行两次。*次在蛋产出30分钟之内进行，因为30分钟以后细菌即可进入蛋内，再消毒效果不好。每二次是在入孵前在孵化室内或孵化后在孵化箱内消毒。

建议臭氧投加量为30mh/m3。

五、臭氧发生器养鸡机使用效果对比（以2000只鸡为例）

1.提高养鸡成活率

成活率平均可提高8个百分点，即2000×8%=160只，若只均出栏重3公斤，每公斤售价为5元，则（160×3×5）=2400元。

2.减少兽药用量

使用臭氧发生器养鸡机可有效预防各种鸡病，减少兽药费用，传统养鸡平均每只鸡的兽药为0.7元，用该机可使药费降至0.2元/只，节省药费为2000×（0.7-0.2）=1000元。

3.促进鸡发育成长提前出栏，节省饲料。

鸡免疫力增强，生长速度快，出栏提前，节省饲料。若成鸡日均耗料为0.2公斤则2000×0.2=400公斤（混料），可节省饲料费用（精料400×32.5%×2.3元=299元，玉米400×67.5%×1元=270元），则每天可节省饲料费用569元。

4.增加鸡的重量

鸡体健康，生长正常，同比体重增加约20%。在同一时期内收购价为每公斤5.4元，则2000只×0.2×5.4元=2160元。

使用臭氧消毒机仅上述四项，养一茬鸡就可获得养二茬鸡甚至更高的利益