东莞某超级市场有限公司位于东莞市虎门镇，厨房在炒菜和蒸煮过程中会产生一定数量的油烟和热水蒸汽混合废气，这部分废气如不经处理而直接排放，会对周边环境及居民生活产生一定的影响。为了使其厨房油烟能达到环保要求排放，该公司特委托我公司对此油烟提供治理设计方案,以供参考。
二、设计依据
1、《厨房油烟设计手册》；
2、《饮食业油烟排放标准》GB18483-2001；
3、现场勘察的有关资料。
三、设计原则
1、严格执行国家有关环境保护的各项规定，确保各项排放指标达到国家及地区有关厨房油烟排放标准；
2、采用先进、合理、成熟、可靠的处理工艺；
3、工艺设计与设备选型能够在运行过程中具有较大的调节余地；
4、操作管理方便，节省动力消耗和运行费用。
四、设计油烟量
本方案设计处理废气3个炉头，混合油烟气量约为6000m3/h，本方案设计其总排油烟量为6000m3/h。
五、油烟污染浓度及排放标准（GB18483-2001）
项目 油烟
油烟原始浓度15mg/m3
排放标准 2.0 mg/m3
六、工艺流程图
七、工作原理
厨房油烟经收集后，通过风机抽送进入静电油烟净化器，在净化器内，气流反复被压缩，膨胀,在这个处理过程中气流中的大部分颗粒油雾滴因惯性作用与预处理物料中的亲油吸附膜碰撞而被吸附，使流出预处理段后的油雾粒子浓度大大降低，这种低浓度油雾气中的小油雾滴，油气，有机物在一定强度的高压静电场中经过时被电离、分解、燃烧、碳化，被高压电场处理后的气体，通过终处理装置时，*部分碳黑粒子被吸附；在设备运行当中，设备内部会产生臭氧，故设备具有较好的除油、清烟、去味等特点。
八、主要设备
1、静电油烟净化器
型号：TY-JD-6
油烟处理能力：6000m3/h
本体阻力：≤200Pa
输入电压：220V
数量：1台
2、主油烟管
规格：800×800㎜
数量：2米
材质：白铁
3、油烟管连接件
数量：1项
材质：镀锌板
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