微博热传
“将自家购买的食用油放进温度8摄氏度左右的冰箱，如凝结，即为地沟油。请相互转告吧！”近日，一则关于简单鉴别地沟油方法的消息在微博上被疯狂转发，有市民对此半信半疑，但有***出来辟谣称，目前还没有检测地沟油的有效办法。
辟谣
8℃凝固≠地沟油
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鉴别地沟油有难度
华南理工大学油脂研究方面的***杨博教授还表示，除了以上这些植物油很有可能在8℃时凝结外，其他可正常食用的动物油也会在8℃时凝结，但这并不代表就是地沟油，不可以安全食用。
提醒
自制猪油更安心？
“这想法可就大错特错了！”龚先生称，无论猪油是取自于多新鲜、多天然的猪肉，饱和脂肪酸含量都非常高！“像在西南地区如四川等地的农村，当地农民主要就是吃猪油，猪油在当地价格算比较高，他们吃得也比较少，加上当地人日常多干体力活，脂肪酸燃烧得已经算比较彻底了，但即使是这样，仍无法排除长期吃猪油带来的健康损害！”他表示，当地很多农民患上心血管疾病的几率也比较高，就是因为长期吃猪油导致摄入较大量的饱和脂肪酸，导致胆固醇增高，血管内壁变厚令血管很容易就堵塞，引发心血管疾病。
超市食用油可放心吃
猪油不能多吃，那包装的食用油是不是就肯定没问题？龚先生称，一般来说，地沟油在市场上销售主要是以散装油的形式，另外一个渠道就是餐饮渠道了。消费者想避免吃到地沟油，就只能尽量别买散装油，并且少在外面吃饭了。
如果消费者想买到放心油自己在家做饭，只要买大商场里的品牌食用油就可以了。这是因为，品牌油脂的原料一进货就是成千上万吨，每小时的生产量都是十吨到几十吨，这样大的量要用地沟油是很难组织起来的，因为地沟油也要经过多次炼制，是不可能满足品牌生产厂家的生产速度和生产需求的。
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